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食品生产小作坊向“精特美”转变

※发布时间:2023-3-18 23:48:13   ※发布作者:佚名   ※出自何处: 

  对于检查中发现的问题要求立即整改,一经发现不符合示范店要求的小作坊将取消其示范资格,收回示范店牌匾。截至目前,小作坊示范店

  为打造高标准食品生产小作坊,有效规范食品加工,确保消费者能够吃上安全放心的食品,市市场监管局以食品生产小作坊提升行动为抓手,加强食品生产小作坊规范化提升,使小作坊摆脱“小散低”的整体现状,向“精特美”上靠拢,实现小作坊设备设施、加工场所卫生条件和明显改善。

  为进一步加强食用植物油小作坊规范化生产,按照市场监管局《关于在全省开展食用植物油质量安全专项治理工作的通知》要求,市市场监管局制定了《植物油小作坊生产基本要求》,督促食用植物油小作坊严格落实要求,对不具备基本条件的责令停产整改。

  为加强油炸面制品和淀粉制品质量安全监管,依法打击油炸面制品、淀粉制品生产过程中使用铝含量超标原料和含铝食品添加剂的违法违规行为,有效防范化解铝含量超标等风险隐患,市市场监管局对油炸面制品及淀粉制品生产小作坊进行全面排查,重点检查原辅料把关、生产过程控制,尤其是含铝食品添加剂使用控制等方面。同时广泛宣传铝残留限量标准及危害等相关知识,督促食品生产小作坊严格按照《食品安全法》等法律法规及相关标准组织生产经营,严格落实小作坊主体责任,并开展全面自查。目前已对全市全部油炸面制品和淀粉制品生产小作坊进行了检查,检查中未发现违规使用添加剂的现象。

  市市场监管局将按照市场监管局工作部署,把加强小作坊监管作为一项民生工程来抓紧抓实,多措并举、精准发力,继续强化监管链条,聚焦重点品种,持续推动小作坊升级,营造良好的食品安全。