“这是一道非常美味的年菜，中国人过年，最讲究的就是吉利，鱼，是年菜中不可缺少的一道，整个儿的鱼头端上桌，搭配鲜艳的剁辣椒，红艳艳的非常喜庆。
火辣辣的剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头，冒着热腾腾的香气，湘菜香辣的，在剁椒鱼头上得到了完美的体现，菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣嫩滑。
鳙鱼，是低脂肪高蛋白鱼类，对人体心血管有一定作用，鳙鱼的脑髓含量比一般鱼类高，有更多的磷脂和脑垂体后叶素，常食能够益智醒脑、提高人的记忆力。”
8.鱼头摆放进蒸笼，放在砂锅忽悠美女老板全集上，大火将鱼头先蒸3分钟左右，由于之前抹了盐，鱼头中会析出一些水分，将水笔出