食人蜥蜴建设食品小作坊集中加工中心（下简称“集中加工中心”）是今年东莞市确定的十件民生实事之一。7月25日，东莞市食品小作坊集中加工中心建设现场推进会在黄江召开。会上，东莞市食品药品监督管理局局长尹锡棋通报了2018年以来全市各镇街（园区）食品加工小作坊集中加工中心建设工作情况。据悉，今年上半年，东莞先后制定了《东莞市食品小作坊集中加工中心建设》、《东莞市食品小作坊集中加工中心建设食品安全管理制度汇编（试行）》等；设计了集中加工中心的统一标识、统一销售票据和市场销售小作坊食品的统一标识；《东莞市小作坊集中加工中心创建财政励补贴管理办法》也已印发。
东莞市人民副市长喻丽君在会上强调，要全力推进建设食品小作坊集中加工中心工作。未确定选址的镇街，要尽快确认自建、合建，还是采取强制措施辖区小作坊，明确作出决策，快马加鞭地开展下来的工作。要倒排时间表和线图，确保年底前建成投入使用。
另外，食品小作坊集中加工中心要落实小作坊食品出场销售统一票据制度，为每家小作坊每批出厂的食品开具统一的销售票据，为今后产品追溯和开展市场监管奠定基础。要落实小作坊食品市场准入制度，每家销售小作坊食品的经营者要统一的标志、标识，做到让消费者明白，让监管者可管。
据了解，黄江镇小石磨食品小作坊集中加工中心已进驻15家非发酵性豆制品小作坊并正式投入运营，成为全市第一家建成并通过验收、投入运营的食品小作坊集中加工中心。投入运营后，该中心将按要求对进驻的食品小作坊进行严格管理。另外，按要求对每家食品小作坊进行视频抽查和实施日常检查。
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