当烤肉香弥漫在空气当中的时候，一杯啤酒一把肉串能解除整天工作的疲惫，爱撸串的沈阳人都喜欢点那些食材呢？必点哪些菜？我们把以前撸过的串总结一下，万一能入选青云计划呢。
辽宁地区辽阔，烧烤食材丰富多样，没有什么不能烤的，如果烧烤店这没有那也没有，食客会推门而出。能烤的食材大概分为：牛羊肉、小海贝类、烤鱼类、蔬菜类、鸡产品类、豆制品类。下面再分成十几种，这样菜单就会多达百种以上了。
有些烧烤串是柜台里面有什么吃什么，有些是密密麻麻的菜单，有些是整排的海鲜冰柜。看着就十分诱人。
熟客就念叨四五样串和凉菜，不常去的朋友也大概是五六种尝试一下，稍微不对胃口就喝两杯扯呼换地方，性格就是一个倔强。
Top1、羊肉串永远是经典之作，现在流行鲜肉现切现串，不加其他酱料就是盐、孜然、辣椒末。a型血人的性格特点玻璃球烧烤和五毛小串的羊肉串一直惦记再去吃一次。羊肉分大串小串，下面详细介绍。
红柳大串是新鲜羊肋条肉加上新疆的红柳枝，这种肉串知名度已经家喻户晓，沈阳人其实不爱大串，喜欢小酒小串。
Top2、牛肉小串已经要超过羊肉小串，很多人不喜欢夹着羊油的羊肉串，吃肉的感觉就是那么的踏实，烧烤转型了，有些饭店都改成电烤，这样可以健康一些。当然使用木炭烤才是有灵魂的肉串。
喜欢吃调制味道就帮你刷上酱料。多种酱料都是秘制配方，酱料的味道提升肉串的口感，很多人说这样肉串口味轻，其实吃重调料重口味的烤串对身体有害无益的。
秘制的酱料把羊肉的鲜味都带出来，不喜欢腌制调料的朋友选原味肉串。每一种都很好吃。闭眼睛点都不会踩雷。尤其是牛肚领肉串，相当赞。
小编特别喜欢北热闹的釜家小酒小串，从事二十多年烧烤的大厨特别厉害，烤猪蹄也是他的强项，每次都要来个猪蹄一把铁丝小串，牛肉小串或是红柳大串。
Top3、麻辣心管或是烤心管，带一点筋头肉的心管才好吃。主要食材是猪心管或是牛心管，香辣心管的蘸料也都是秘制的。
Top4、长期前排就是肉筋、筋皮、板筋，熟筋。他们不是一个部位的食材，口感也截然不同。熟筋一般是蹄筋、板筋是牛背部两块连接运动肌肉的主大筋、肉筋是带着筋皮的肉，自己家烀的筋才有家的味道。如果能吃到家常老味道的小烧烤还真是意外。有些人喜欢熟筋，有些人喜欢筋皮，没有筋的烧烤是不完整的烧烤。
Top6、烤韭菜和烤茄子都是每桌必备，软嫩香滑的茄子肉加上浓郁的秘制酱汁，有一种大丰收的质感。但是随着夏季韭菜硬度的变化，烤韭菜已经没落了，烤芸豆、烤西葫芦、烤金针菇都成为新宠。
Top10、烤鸡爪分为生烤和熟烤，熟客都不用问，如果不常去一定要问如何烤的，伙计会反问你要哪一种，熟烤的鸡爪一秃噜就脱骨，骨酥脆皮香滑，生烤鸡爪更加有弹性，口感层次更加丰富一些。
Top12、鳕鱼是传统的食材，加上浓郁的红柳味道和集市的烤串风味，让传统的鳕鱼变成一道特色美味。现在还有辣鳕鱼、锡纸烤鳕鱼等等。
Top13、烤胖猪蹄是古法熏酱技术加上现代化的烧烤，熏酱工艺流程就要一天的时间，加上烧烤半小时，胶质丰富的猪蹄软糯香滑啊！一口一个胶原蛋白，带着醇香的口感。强烈推荐鲜一烧烤的这道菜胖猪蹄。
Top14、一道创新串，它叫做一头猪，它的原料是猪喉管上的脆骨，一头猪身上只有一根，且只能穿成一串，所以这种串来之不易（每天得霍霍多少头猪啊），喉管的口感与心管是不同的，口感是柔韧又酥脆，并且带着熬猪油的香味，属于非撸不可的清单。
Top15、五花肉串也是创新的口味，微微的焦香加上薄脆的口感，比起外国培根或是南方猪肉脯要好吃很多。与此类似还有鸡皮串，属于非撸不可的清单。
Top16、烤鸡头也是强烈推荐的，它与胖猪蹄有异曲同工之妙，卤味鸡头带着完美的烧烤技能，人手一串，人生一串。
Top20、腰子、蛋子、这是老三样，只有懂的人才会懂，不懂的人永远不懂，说它是男人的加油站有点扯远啦，它们具有真正沈阳老味道才是最正经的传说。很多朋友特别喜欢洋枪羊炮羊腰子，通常认为形补更加珍贵。
Top22、锡纸鲶鱼很有特色，鱼肉鱼着满满的胶原蛋白滚上秘制鲶鱼酱汁。这时候要是搭配一碗五常大米饭可是相当得劲啦。
Top24、拌花菜是每桌必点的开胃菜，东北朝鲜族独有的特色菜，好不好吃取决于调料配比，据说朝鲜族拌菜的大妈都能月薪一万，技术工种呢！
每一家的拌菜都不会相同，口味全靠厨师一人把握，没有标准化的烧烤是行业最大的弊端。尽管有烧烤师傅的比赛，但是依然无法控制言多盐少的问题。
Top25、每顿烧烤都应该是一碗大冷面收工咯，外地朋友看见偌大的冷面碗惊呆了，这一大碗能吃完吗？真是笑话，很多人把大碗的冷面汤喝干干净净的，他们家冷面有好几种，现压冷面、荞麦冷面、拌冷面、热汤冷面等等，分为酸甜和咸口等多种口味.
Top26、麻辣烫是串店最受欢迎的主食之一 ，沈阳人最熟悉的老味道。此外还有辣白菜炒饭、烤肉炒饭、石锅拌饭等特色美食。当然还有烤面包片、炒方便面、炒饼、烤饺子等主食。
Top27、每当想吃大个龙虾的时候，我就默默去楼下点一盘麻辣龙虾尾，因为量足味足，轻轻一吻就是一口龙虾肉，麻椒辣椒的甜辣滋味停留在嘴上手上
本文由来源于325棋牌 325游戏中心唯一官方网站