众所周知，西点蛋糕是当下非常受欢迎的特色食品，在我们生活周边的大街小巷里，西点连锁品牌店、网红西点餐厅、私房甜品屋等大大小小的甜品商铺应有尽有，由此可见，西点市场前景十分广阔。
烘焙行业在我们国家十几年前还是一个初创行业，但短短的十几年就有了飞速的发展。烘焙食品依靠其独特的便携性、灵活性的优势在饮食行业中占据了巨大的市场，面包、甜品、蛋糕等正在成为咱们老百姓家庭常见的食品。
蛋糕、甜点日渐成为了年轻消费者、都市白领崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。面包、饼干等烘焙食品也逐渐成为了我国居民的早餐主食，现在几乎每个人家的楼下都会有一家烘焙店。
每个月在支付饮品和甜品上00后人数，逐年攀升。00后是未来消费的主力军，可以代表着未来西点行业的发展趋势，他们爱好甜食的特点正好为烘焙市场注入了强大的生命力。