天野草莓是一个14岁的少女，单纯而善良。小时候因伤心时吃到奶奶的草莓蛋挞而露出笑脸，所以从小就很喜欢糕点，渴望成为一名出色的蛋糕师，做出为人们带来欢笑的糕点。虽然小莓对蛋糕拥有很独特的天赋，但是天不遂人愿，小莓从来没有做过糕点，十分笨拙，那份笨拙程度和她喜欢蛋糕的狂热程度成反比。一天，小莓去参加蛋糕展示会，她遇到了专职糕点的金发男人——安利老师。安利老师发现小莓的糕点天赋完全属于糕点天才级别，他用一个糕点证明了小莓对糕点的天赋，于是他小莓去他祖奶奶创建的糕点学院——圣玛丽学院。他的邀请点醒了小莓那颗自卑、犹豫不决的心。终于，小莓经过与家人的激烈讨论后，决定转学去圣玛丽学园。慢慢的，小莓对糕点的知识逐渐丰富，还遇见了三个糕点王子——坚野真、安堂千乃介与花房五月，慢慢地展开新的生活蓝图。
本作女主角。虽然容易出差错而且冒失却十分努力，被表扬后会翘尾巴。她有点迟钝，制作蛋糕技艺上还不成熟，可以说是糕点小白，但每天都做着。有超乎寻的味觉感受力和美学感受力。被樫野、花房和安堂说职业技师中也很少有的，能一下子就辨别出奶酪的不同；小莓的奶奶也认为小莓的舌头是绝无仅有的。受到安利老师的鼓励确定了自己成为糕点师的梦想，也因此进入圣玛丽学院。为了想要制作出小时候在自己哭时一直能让自己笑脸重现的祖母做的草莓蛋挞。和糕点王子们组成了草莓组合。且年纪最小。
本作男主角。小时候在叔叔的巧克力店里喜欢上了巧克力，被周围的同学称作为“甜点王子”的男孩。性格十分不坦率且态度冷漠容易生气,还有“女人恐惧症”，但对小莓不会。很怕痒。有一次为了小莓和她一起掉入了河里。被小莓称为、大S。擅长于巧克力系甜点，梦想是成为一流的糕点师，有一家一流的店。
点心店“梦月”店主的长子，五兄弟中的长男。甜点王子之一。和樫野一同长大，经常叫他“小真”。对人很和蔼亲切。擅长在西式点心中加入日式点心的成分。喜欢做抹茶系列的糕点。喜欢过小莓，在第二季为与加奈正式交往。
擅长于作含糖分技巧的华丽的装饰类的蛋糕，因为父亲说喜欢玫瑰和甜点，所以喜欢做玫瑰糖塑和玫瑰味糕点。长得像母亲。父亲已去世。甜点王子之一。特别地喜欢美丽的东西，包括自己。拥有陶醉的一面。对女性亲切（15集）眼下角有一颗痣。（第二季为中长发），在草莓组合最大，虽然生日最小，但比大家都早一年。
安利老师爱徒、学生会会长的天才美少女天王寺麻里。初登场于第3话（坐在钢琴前）。金色的头发，51话中剪成短发。据说弹钢琴很厉害。喜欢安利，很在意安利对她的评价和看法。无论在日本还是巴黎，感觉都像个公主。曾因看到弗朗索瓦和安利老师很亲密（其实是安利为了她，而演出来的）而在巴黎本校的糕点比赛中落败（吃醋）。后界完美蛋糕决赛中鼓励小莓。在第二季中一度因店铺的业绩上不去受到安利老师的责备而心情低落。在60话中回想起要为人们的笑容而做甜品的初衷，改变了想法，提升了店铺业绩，得到了安利老师的认可。
完美糕点比赛中为天王寺的队友，学生会副会长，取得了天王寺会长的绝对信任，擅长做巧克力，看不起樫野，认为他是个自大的，喜欢天王寺麻里，叫她为“麻里公主”。动画37集时看天王寺的眼神有异常。和另外两个队员可以说是高等部的“糕点王子”。自称“星之王子”
中等部三年级生，“砂糖圣华”的社长女儿，超级喜欢樫野。樫野刚上圣玛丽学园的时候吃了小城的布丁而她，听惯了奉承的小城第一次听到话十分，喜欢上了樫野（让樫野很不舒服）。曾经和糕点王子们组队参加“完美糕点”，但因花痴而分心，频频出错，让樫野产生害怕女人的“毛病”。在“完美糕点”输给了其他组合，但凭身份和进入了本校的比赛。第二季中和樫野是同班同学。是Johnny的堂姐。
圣玛丽学园的学生，大阪人，和小莓是同一间宿舍的舍友，经常帮助小莓，小莓是好朋友，男朋友是拓也。会空手道。第二季中和草莓等人同为A组。
圣玛丽学园的学生，天野莓和糕点王子的同班同学。在第一季第七话中有登场，苹果的姐姐。很温柔。第二季中第一个去安堂的店帮忙，一说安堂就容易脸红，最后和安堂在一起了。
第二季新登场人物，美国人，和小莓、留美、柠檬组成了新的组合，成绩优异，一直是班里第一。梦想是制作出属于美国的糕点。非常喜欢小莓，每次见面都会强抱小莓而引起樫野吃醋。曾想借比赛将小莓抢来做女朋友。小城的堂弟。后参加小城组合。
性格：稍稍有点冷淡有时会让人捉摸不清 不愿敞开自己的心房去与别人交流 可以把自己的心情伪装的很好所以孤独只有在一个人的时候会有 不会自来熟在认识的人面前也不会放开自己永远不会 什么事情自己一个熬过去就好了总是这样想 讨厌自来熟的人更讨厌犹豫不决的人可自己有时就会犹豫不决也不知道为什么 会做一些莫名其妙的事有时就算有人在旁边也会自说自话 大人都说自己孤僻是个怪胎但意外的在邻里小有名气
性格：对于可爱的东西就会失去，关键时刻跑得最快、有点不负责任，对于自己犯错的事情总是一笑而过，对于对自己的人直接一个字——打，总是惹麻烦，让别人照顾自己，总是让别人苦笑，爱装傻卖萌，有着不为人知的秘密，在别人不知道【零叶知道】的时候总是显得多愁善感
样子：：一席素白的拖地长裙衬得她而优雅，浅浅的亚麻色及腰长发用两根淡蓝色的丝带随意束起，留下几缕碎碎的刘海斜在额前，添上一丝别样的美丽。只是，那深邃得胜似大海的清澈眼眸，在这张白皙的脸上显得有些奇怪，却又是如此的和谐。
性格：严肃、但又很体贴，嘴硬的孩纸，总是照顾酒井薰，替她残局【类似于坚野的性格】，整整的百科全书，精通世界语言
样子：一身樱色的裙子，短袖，樱色的眼瞳，长到脚的樱色头发，衣服左上角有个樱花，头上戴着个樱花，被摘下来会，非常，樱色的鞋子。
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