菇形硕大、肉质肥厚的熊掌菇是店里的特色，据说堪与松茸媲美，整个上海可能只在这里吃得到，店里每天只限量供应10-20个，售完无补。红心贝和竹蛏皇肉质细嫩，在鸡汤中滚过更是味道鲜美，个大鲜活的野生大明虾在上海火锅店也属少见！
鲜亮明黄的色泽让人不由食指大动，这锅汤底需要慢熬12小时才能端上桌，地道与美味自然不必多说。待汤底沸腾，加入从百年老店國豐商行直采的高品质花胶，稍加炖煮，汤底口感浓稠粘唇，略带咸香，越喝越入味，不知不觉就补充满满胶原蛋白。
来自上房餐饮集团的上房火锅，终于在魔都落户啦。这家店坐落于上海最大的石库门里弄建筑群，建国西的建业里。整间店让人有种置身街头的错觉，店内墙上的挂画，是老板专门请人照着旺角一带的照片描摹的，硕大的广告牌、双层巴士、繁忙的街道，都是街头剪影。
锅德的每一份牛肉都采用传统纯手工切片的料理方式，主厨会根据当下每块牛肉的天然霜降和纹分布情况，准确地判断和调整出每块牛肉的筋度与嫩度的最佳部位，配合主厨手掌的温度，在切片的同时开始解冻降温的步骤，力求达到切配出的每一片牛肉都是霜降分布十分均匀，涮食出牛肉的细腻鲜嫩。
精选来自世界各地的高级海鲜和肥牛食材，每一种都品质极佳。特级霜降牛肉、招牌牛肉粒、红毛蟹、黑豚肉等源源不断提供身体所需蛋白质和脂肪，什菇拼盘、时蔬拼盘也毫不吝啬自己的维生素和矿物质，在热腾的汤底里发挥各自的能量。
踏入坐落在新天地的锅德港式海鲜肥牛火锅，还以为来到了装饰豪华的西餐厅。整个大堂以白色为基调，却非一片明晃晃的耀眼，而是充盈着低调的华丽感，整面绢制的背景墙，全部由苏州的老师傅手工制作而成。
通体红色的一品星斑；从阿拉斯加空运直飞上海的鲜活帝王蟹；用龙虾来制作纯龙虾球；不论多么金贵的海鲜统统涮着吃。品一口，满足感爆棚。风卷残云后只有口中的回甘和空气中氤氲的香气，提醒着自己刚刚享受了怎样一场盛宴。
制作诺铂金汤的原料很是讲究。严选散养3年以上的五爪柴鸡、麻鸭、鸽子、黑猪前肘；2年以上的鹌鹑、精猪棒骨；70-80头/斤的瑶柱和一味店家特选的秘密食材共9种材料一起，悉心熬煮10小时将原料自身的鲜美滋味全部溶解于汤汁中。
斥资千万耗时2年在黄浦江边搭起一座英式古堡唐顿庄园的贵族体验，从踏入餐厅第一步开始。大到气势恢宏的中世纪骑士盔甲小到精巧无比的装饰物，都是老板从各地亲自淘来，不再是看电视前感受英式贵族的生活，亲身体验一把后更有感触~
最特色的足火黄油鸡煲花胶翅汤，是选用2年半鸡龄，在山林里散养的谷饲老母鸡，并加以花胶、最高规格的金华两头乌，瑶柱等一起熬煮8小时以上而成，神还原正港式风味！每一口都是食材的原味。在，秋冬也是打边炉最好的季节，解秋燥还不易上火哦。
这家的海鲜主打新鲜和性价比~多数海鲜品质都是和神同步的哦~每天坐着班机准点到店！价格基本和海鲜市场持平，海鲜控的小伙伴到店一看价格知道了，基本比同行火锅店都实惠哦！
现代工业风设计里混搭老情怀，每间包房还都以“旺角“尖沙咀”金钟”命名。坐在满墙热闹的街景下打着边炉，大口吃肉，冒着热汗。暮色下，这份袅袅的热气点燃了这份独属于港味的烟火，一下子就的把小资君带进了港剧里。
新鲜的帝王蟹一蟹四吃。肉质紧实的帝王蟹脚搭配鲜香的汤底，完美保留了蟹肉的鲜甜。还有蟹黄炖蛋、蟹肉粉丝，最后再来一碗帝王蟹泡饭，挑逗了味蕾也满足了胃。
季悦火锅，将“高级定制”港式火锅的带入了魔都火锅界，烫涮的菜品，从法国空运来的吉拉多生蚝、御品和牛眼肉，到来自阿拉斯加的帝王蟹，应有尽有，简直奢华到极致。不妨去季悦火锅，感受一场豪华的火锅之旅。
季悦餐厅的设计出自日本名家之手，因而设计带有简约和风，许多私人雅间可供选择。与自然简约的风格，相映成趣的是季悦在食材上极其严苛的选择，有多种汤底可选。最好的食材、最纯正的烹饪方式、最私密的，你不妨去季悦尝尝鲜，定制高级美食生活。
活海胆现开才能吃出鲜甜味道，雪蟹、澳龙、帝王蟹等各色海鲜都是从世界各地空运而来，新鲜程度可见一斑了。不论是刺身还是火锅都可以吃出完美口感。
活鱼现杀改刀，鱼片入口弹性十足，香嫩润滑。除了海鲜还有新鲜原料制成的芝心酿虾丸、流沙酿墨鱼丸等。在浓鲜的锅底中翻滚吸饱了鲜味，一口送入嘴中回味无穷。
逸品锅由星级厨师担任总厨，将味道原封不动搬运到魔都。店内的牛杂锅可谓招牌，一口吃出时间的味道。不论是昂贵的食材或是亲民的小食都需要用心挑选才能呈现出完美的味道。
火锅必不可少的海鲜拼盘、牛肉粒、精选菌菇、有机时蔬等，也应有尽有并选质上乘。还有黑牦和牛肉，师傅手工切片，每一块牛肉都是通过手掌的温度融化。嫩滑多汁，色泽正点。全部手打25-30次的墨鱼滑，全程无需自己动手，静静享受就好。
而以上所有好食材，全因有了好锅底而更出色，尤推这里的松茸清汤底，松茸的香味随着汤的袅袅雾气而弥漫整屋，未食都已心醉。
洋房火锅可谓是沪上奢华海鲜火锅的代表之一，纪梵希的刀叉、非洲的乌木筷、的Schott Zwiesel酒杯以及意大利的Ruffoni锅具都体现出其非凡的细节品质。餐厅不仅风雅贵气，在食材选择上也极为苛刻，吃到的每一口都是极致体验。
最招牌的锅底就是这份走地鸡煲花胶汤底了，用的是汕头的山鸡，自然成长8-10个月，肉质更加厚实也更有鸡肉的本味。每天会准备15只鸡，所以这份锅底每天只有限量的30份，想吃真的是要提前预订！熬了整整4个小时的汤底，加入猪蹄、鸡爪，再让侍者加进花胶、剪鸡拆分，加煮一会儿，口感浓稠得简直像是在翅汤里涮花胶，喝一口汤，嘴唇都要粘起来！
楼上火锅就像是在吃罢喜酒，主人家热热闹闹地端上了上好的山珍海味，让客人们能在炉边谈天说地。这里人均300就能吃上一顿，但在用料和食材方面丝毫没有打折。
为了这家楼上火锅，老板前前后后策划设想了一年半，跑了很多次，因而这里更像是现存的精致私房菜馆，铺面不大，只设十余席，藏在一些老街两边的楼里，只有行家才能寻得到。
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