程托拉夫斯基，与我颇有点相似，傲娇又毒舌，爱憎分明，对喜欢的人好到不行，对看不上的人，眼角都懒得瞥一眼。芳姐常说，你们俩是餐饮圈最敢讲的。我赶紧补一句，那是以前的我，现在的我可驯良了。
程托拉夫斯基每次与我吃饭，都必定是要喝酒的。每次他喝酒舍我其谁的架势，都让我以为他酒量极好，结果每次他都喝挂。时常我们酒后第二天的对话是
某次在小满，他遣走司机自个骑着共享单车回家，半摔了个大马趴，跟我埋怨了好几次。我心想，关我屁事好不好，但嘴上还是要安抚的“要知道就安排人送你回家了，真是不好意思呢。”
程同学早年从味蜀吴开始进入餐饮市场，接着大龙燚，外滩会，小外滩，龙妹妹，亏了老不少钱。每次喝完酒，他就会先说感谢词，我很感谢芳姐，她是我餐饮的领人，让我进入餐饮这个行业。再喝一杯酒，他又接着说，我做餐饮已经亏了****万， 但我还是要做，我一定要用最好的食材，我就是要做最好。我们连连点头，是是是，你们家的食材最好了。
这是实话，洋房的食材确实是一等一的好。也只有见过世面，性格豪气的人，才有这样的魄力，不惜代价的追求好食材。入冬时写过他们的花雕鸡和醉蟹，好多朋友都跑去吃了，反馈和口碑都非常的好，就是常常因为爆满没有。这个月，洋房扩展了地盘，把原来隔壁的大龙燚也成了洋房火锅，装修风格延续原来的老上海精致风。新的区域多了很多小包厢，以后两三个人到洋房，包厢就充裕了。
这次去洋房，是因为程托拉夫斯基立志要做宵夜了。我最喜欢他立志了，因为他每立一次志，我都能打一次秋风。这次的秋风是龙凤汤蛇肉打边炉。龙凤汤是用一整只的散养走地鸡和蛇尾蛇骨一起熬的高汤，看汤色就我的泼辣女老板是好料。
用来打边炉的蛇肉。平时，我们吃到的蛇大都是炖煮的蛇段。每次我遇到吃蛇，都很纠结，想吃吧，但是用手抓着啃，真的是不雅。在洋房见到这样切成薄片的打边炉的吃法，顿觉十分的好，终于可以优雅的翘着兰花指吃蛇肉了。
潮州冻花蟹。我一直记得很多年前潮福城的冻花蟹，真的是美味，后来不知为何，在福州再也没吃到那么好的冻花蟹。这次洋房让我重新找到了第一次的感觉，第一次吃冻花蟹的感觉。蟹肉丝缕成簇，甘甜不可方物，我恨不得自己一个人吃一整只。
炒港式公仔面，很多酒吧都有做炒泡面这个菜，但洋房炒出了精髓和高级感。高级感这个东西是很微妙的， 不是用的公仔面或者进口的午餐肉来炒，就可以有高级感的，这需要有极高的，才能把公仔面炒的干湿恰到好处，每根面条都挂了酱汁，碗底没有油剩下，面条松软适中，香气扑鼻。我怀疑师傅是用干炒河粉的手艺来炒这盘方便面的。
醋淋青瓜卷，这个青瓜卷的妙处不仅仅在青瓜的刀工上，更亮眼的是醋，意大利摩纳德的黑醋，滴两滴，整盘青瓜都活了起来，变成了会动的小黄瓜。
蒜蓉九节虾蒸陈村粉，九节虾选用的是鲜活的大九节，蒜蓉香味很正，但最惊艳的是九节虾铺着的陈村粉。这是了程老司机专门去广东寻来的，半透明，均匀，筋斗，Q弹，在蒜蓉虾汁里浸泡过，绝。
程老司机说，福州最好的鹅肝不在法餐厅，在洋房。我试了一下他们家的鹅肝，确实是好。好鹅肝不是一滩水的软嫩，而是有质感的软嫩。那些过度软嫩一碰就破的，其实大都是肥鸭肝。
洋房火锅最近在做夜宵的活动，夜宵时段人均消费满200，每人赠送半只的阳澄湖熟醉蟹，这个醉蟹是真的美味，称它为福州最好吃的醉蟹，一点都不为过。熟醉蟹，盐焗蟹与花雕鸡。
作为福食会的创立人，自然也是要为福食会争取个福利的。1月28日（下周一）晚上9点半，举行一场福食会的洋房火锅夜宵品鉴会，人数是45人。大家看一下当晚的菜单吧，这个菜单的人均是近500元。
程老司机作为我的好朋友，自然要给一个品鉴价格，每人收费188元。福食会的会友们最近又开心又发愁，开心的是高逼格的活动太多了，发愁的是，怎么才能抢到名额呢。这次洋房火锅活动的报名方式，请看置顶留言。
年底到了，大家吃点好的慰劳自己吧。减肥太辛苦了，所以我们长的每一斤肉，都要献给最美味的好食材。返回搜狐，查看更多