究竟什么是酒精勾兑酒？什么是纯粮酿造的酒呢？这两者之间到底有什么不同？它们与假酒又是什么关系呢？勾兑酒难道不好吗？
在老百姓的心目中，白酒就是用粮食酿造的。“纯粮酿造，这是废话，白酒要是用酒精勾兑会喝的！”自谓“馋酒”的耿大爷代表了大多数消费者的观念，只要一提起酒精勾兑酒，他首先想到的就是能喝的假酒。
“就是我这喝了一辈子白酒的人，想着都害怕！”耿大爷说，“朔州毒酒案”发生后，当时人们都不敢买产自山西的白酒了。资料数据显示，毒酒事件导致朔州的白酒企业几乎全部陷于停顿，当年甚至山西的名酒“汾酒”、“杏花村”等也销量大跌。
“此酒精勾兑酒，非彼酒精勾兑酒！” 中国食品工业协会白酒分会的马勇秘书长告诉本报记者，酒精勾兑酒是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。但前提是食用酒精，食用酒精的原料无外乎是玉米、红薯等粮食，是无害的。
“酒精勾兑酒是制酒行业中的一种说法，普通的消费者当然不清楚了。” 中国酒业营销学会会长赵义祥告诉本报记者，“酒精勾兑酒也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它基本是由液态发酵酒、调味酒、香料、稳定剂构成的。”
散酒，和其他的啤酒或者洋酒不一样，它是属于一种一年四季都能饮用的酒。尤其是在逢年过节的时候大家总是会带上白酒。关于散白酒很多人信任都不生疏，可是真正了解散白酒的人信任是不多的，其实散白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，是由麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。现在的散酒市场已经和以前不一样了，它秉承了传统的酿造工艺，销售方式确实新型的，那么我们要做散酒加盟要注意什么问题呢？接下来就让小编为您介绍一下吧。
首先、在选择做散酒加盟之前做好市场调查，尤其对酒类产品需求大或是需求多的地方，会产生好的效益。
其次、当你决定要做散酒加盟时，你质量、价格、香型、适合人群、优势以及相较其他品牌的劣势都要详细了解，只有充分了解自己的产品才能做好销售。
再者、产品定位明确，才能对相应类型的消费者进行集中销售，同类型的消费者有这方面的需求时自然就会想到你。
后、了解产品竞争对手，所谓知己知彼百战百胜，当你了解对手时，你才能发现自身的缺陷，才能在发展中不断完善，使自己越来越好。
现在喝散白酒的人越来越多，做散白酒的人更是不为少数，所以有些度的做散白酒的商家开始进行招商，让更多的人去卖散白酒，从而获得更多的利润，那散白酒招商有哪几种方式呢？
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厂方将以上的广告投入费，促销费，年终返点等所有费用全部减出，以出厂价与经销商结算。因为很多经销商都知道“羊毛出在羊身上”的道理，裸价销售的方式近年来深受广大客户的好评。
经销商自己有注册商标或准备申请注册，自己组织包装.酒瓶.瓶盖来酒厂装酒。这种方式经销商自己承担原材料押库.破损等风险。酒厂全权负责酒水口感、酒水质量，并负责出具酒水质检报告。
经销商有注册商标或已准备申请注册，直接委托酒厂组织包装、瓶子、瓶盖生产成品酒，这种方式经销商不承担生产环节的任何风险和损失。产品的质量全权由酒厂负责（并承担因产品质量造成的经济损失）。近年来，陈年白酒收藏成为我国收藏界的新宠，随着老酒身价倍增，藏友渐多。酒厂免费提供产品条形码，同时负责将产品送四川省成都市技术监督局检验并出具质检报告。
白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如：汾酒、西凤酒、洋河大曲等。
2008年我国白酒制造业行业规模不断扩大，发展速度较上年有所加快。2008年1-11月，中国白酒制造行业实现累计工业总产值146,337,958,000元，比上年同期增长了29.82%；实现累计产品销售收入141,190,334,000元，比上年同期增长了29.94%；实现累计利润总额18,643,047,000元，比上年同期增长了36.79%。2008年我国白酒产量保持了较为迅速的增长。首先、在选择做散酒加盟之前做好市场调查，尤其对酒类产品需求大或是需求多的地方，会产生好的效益。2008年1-12月，我国累计生产白酒5,693,439.22吨，同比增长15.79%，增幅比上年同期下降了6.41个百分点，2009年也有所下降。
2009年以来，白酒行业在消费税从严征收、整治酒后驾车等因素的影响下，依然保持了良好的回升势头，尤其是进入2009年下半年行业回升态势更为明确，企业效益进一步提升。
未来10年中国白酒行业整体将进入一个稳定发展期。预计未来10年，中国白酒业出口增长将达到5%至10%，利润将达到20%。短期来看，预计2010-2012年中国白酒制造行业产值年均增长率约为25.0%，2012年产值将达到3,827.5亿元；收入年均增长率约为23.2%，2012年收入将达到3,190.7亿元；利润年均增长率约为31.8%，2012年利润将达到560.8亿元。凑近瓶口，可以闻到散酒的香味不呛鼻没有异味，喝起来口感好，感觉香甜不辣喉的散酒基本可以称为好酒。综合以我和坐台女的那些事上指标可以看出，虽然未来几年白酒发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。
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