1月21日，在湖北省宣恩县椒园镇黄坪村一酿酒作坊，酿酒师傅从酒甑舀出蒸熟的玉米。春节临近，湖北省恩施土家族苗族自治州的民间酿酒师加紧按照传统技艺酿造“包谷老烧”，土苗山乡间的“包谷老烧”香气带着“年味儿”飘香十里。“包谷老烧”流行于湖北恩施、湖南湘西等地区，是用包谷（玉米）按照传统方法酿造的一种白酒，是土家族群众逢年过节、走访亲友的传统饮品，其传统酿造技艺被列入恩施州非遗名录。发（宋文 摄）
1月21日，在湖北省宣恩县椒园镇黄坪村一酿酒作坊，酿酒师傅摊晾蒸熟的玉米。发（宋文 摄）
1月21日，在湖北省宣恩县椒园镇黄坪村一酿酒作坊，酿酒师傅将玉米打堆发酵。发（宋文 摄）
1月21日，在湖北省宣恩县椒园镇黄坪村一酿酒作坊，酿酒师傅将发酵好的包谷倒入酒甑。发（宋文 摄）
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