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“杭州特色产品伴手礼”入围名单公布 百年老字号西湖藕粉获青睐

※发布时间:2022-4-19 20:15:19   ※发布作者:佚名   ※出自何处: 

  杭州作为近年来国内最受关注的旅游城市之一,这是首次对代表杭州形象的伴手礼产品进行评选。杭州100余家优秀品牌摩拳擦掌,纷纷入场竞技。其中46家企业进入投票阶段,百年老字号“万元和”生产的西湖藕粉以其独特的江南风味脱颖而出,以首位入围的好成绩顺利进入复赛。

  近日,根据“长三角消保委联盟”2021工作部署,为进一步打响杭州品牌,积极引导和促进消费,深化“放心消费在杭州”建设,杭州市消费者权益委员会开展了“2021年杭州特色产品伴手礼”测评活动。

  杭州作为近年来国内最受关注的旅游城市之一,这是首次对代表杭州形象的伴手礼产品进行评选。杭州100余家优秀品牌摩拳擦掌,纷纷入场竞技。其中46家企业进入投票阶段,百年老字号“万元和”生产的西湖藕粉以其独特的江南风味脱颖而出,以首位入围的好成绩顺利进入复赛。

  “万元和”作为浙江的老牌企业,自1890年始,就扎根于西子湖畔,伴随一代又一代的杭城稚子留下独特的节日记忆。创始初期以“前店后场”模式制作传统糕点、时令食品并经营南北货、茶食、蜜饯、滋补品等食品。其中最具有特色的就是传统糕点——西湖藕粉和月饼。

  很多人会问,这款西湖藕粉胜在何处?据了解,这款西湖藕粉融入“新采嫩藕胜太医”之理,通过极其繁复的制作工艺到最后成粉包装,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇。玫瑰银耳的芳香,桂花风味的清甜,人参枸杞的清香,还有健康的不添加蔗糖,不一样的风味,一样的营养美味。呷一口,舌尖传来如西子碧波般的柔软细腻,反复回味中可感“急雨过池荷,飞洒来纵横”的畅然佳景。

  “万元和”相关负责人告诉记者,食物不仅是食物,更是历史的衔接与文化的传递。这几年,他们坚守“守正养元”的品牌定位,专注美味回归食养,将传统工艺与现代技术融合,制作有特色、有营养的食品,成为新时代糕点行业领军人。

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