原标题：市民买回几十斤猪肉做香肠夜里却见发蓝光(图) 疑是生猪被喂食过量含磷饲料，导致猪肉磷含量超标；食药监工作人员提醒：遇到此类猪肉，切勿食用 的夜里，猪肉竟然发着幽蓝的光&hellip
的夜里，猪肉竟然发着幽蓝的光发光猪肉你听说过吗？如果不是亲眼见到，家住歌乐山镇的简先生怎么也不相信，猪肉能在的夜里发出蓝光。
“猪肉会发光，还是头一回碰上。”说起这事，简先生和邻居都觉得疑惑。几天前，简先生的老伴从镇上的农贸市场买回几十斤猪肉，准备灌香肠。全家人把这些肉切成块后，放了些制作泡菜的食用盐，便放在桶里腌制，看上去无任何异状。
5日清晨，怪事来了。大约5点左右，简先生起床喝水，突然发现放置猪肉的桶里有光。走近一看，把他吓了一跳。“桶里的肉蓝莹莹梦见手机丢了一片，发出朦胧的光，吓得我赶紧开灯，灯亮了，发光处就只见肉，不见光了。”简先生连忙叫醒老伴，重新关灯，桶里的蓝光再现，而发光的，正是猪肉。
简先生说，猪肉是专门为灌香肠准备的，有40多斤，老伴花了600多元，从市场买回家。“中，这哪是一桶猪肉，简直就是一桶萤火虫。”
为了自己所见，简先生曾在白天用棉被遮挡住厨房的光线。邻居们，猪肉确实发光了，只是由于白天光线无法达到夜晚的暗度，猪肉发出的光，为淡蓝色。“到了晚上，确实是幽蓝色的光，我们都看到过。”附近邻居表示。
对此，农贸市场的肉贩称，肉的确是他销售的，但销售的肉，都是从正规屠宰场批发而来，且上有检验检疫章。至于这些猪肉为何发光，他也无释。
昨日，食药监部门已就此展开检验和调查。据歌乐山镇食品药品监督所介绍，目前，已对蓝光猪肉进行封样取证，并将提取的样本送到相关检验部门，以检验肉是否有问题。
食药监工作人员称，尽管目前还不清楚蓝光猪肉的具体原因，但怀疑可能是生猪在饲养环节被喂食过量含磷饲料，导致猪体内磷含量超标，以致会发蓝光。
不过，工作人员也表示，接下来会进一步跟进检验结果。但需要提醒大家注意的是，如果发现这些会发光的猪肉，请不要食用。(记者王珊)
在国内几次针对猪肉、鱼肉发光事件的鉴定中，鉴定人员发现鱼体、上的荧光随着放置时间增长而出现亮光区域扩大的现象，且发光部分主要是瘦肉部分发出荧光，相对而言脂肪部分几乎没有。
在这几次鉴定中，将发光物采样，提取其中的菌类并进行纯化，可以得到一种革兰氏阴性杆状菌，与自然界中的明亮发光菌（Photobacterium phosphoreum）、鳆发光杆菌（Photobacteriurn leiognathi）高度吻合，这些菌类就是发光杆菌，肉的荧光就是它们的代谢产物发出的。国外也有许多类似情况发生，如针对的猪肉发光事件，解释为沾染了荧光假单胞杆菌（Pseudomonas fluorescens）所致。
发光杆菌在海洋中广泛存在，有海洋生物具有持续发光的技能，其中一些也是靠着与发光杆菌共生来实现的。不仅买回来的海鱼中经常出现因感染发光杆菌而在中发光的情况，猪肉也可能因为在运输、销售、加工过程中受到污染而感染该类细菌。
吃夜光猪肉确实要承受心理压力。毒性测试表明这种的发光蛋白本身对人体无害，发光杆菌加热到70度也可以很快被，临床上也尚未出现因食用发光畜肉、鱼肉导致发病的案例。但是，由于发光杆菌原本就是中的杂菌，它的出现也暗示着猪肉可能在储存或者运输过程中沾染了细菌，而其他未知的细菌所存在多大的风险，是很难确定的。所以已经发现猪肉出现了荧光，还是尽量不要食用了。