与吃货君此前提到的“天府之国”成都一样，广州也是中国十大美食之都，素来享有“食在广州”的美誉。
作为粤菜的代表，广州菜用料之广泛，选料之精细，技术之精良，无不令人惊叹！在重重把关之下，烹饪出了清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻的味道。与麻辣鲜香的成都不同，饮食上的广州更似一碗的熬制许久的老火靓汤，其清、其鲜、其香，完全无法用言语所表达！
作为“门外汉”的吃货君，一开始“很傻很天真”的以为，“早茶”、“早茶”，早起喝茶，肠胃不甚好的吃货君心里不禁暗想，这是什么养生之道？
晨起之后，约上家人或是三五好友相聚于茶餐厅，品品茶，叙叙旧，尝尝鲜。瞬间满血复活，美好的一天又全新了。不同于传统的酒桌文化，“早茶”也渐渐变成了生意人社交应酬的常去地。在一天之中，头脑最的时刻，洽谈生意，相互，似乎是更加明智的选择！
而广州早茶的茶点，种类之丰富，也是让身在北方只知豆腐脑、油条、胡辣汤等的吃货君，艳羡不已！单单粥类，就有艇仔粥、及第粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥。点心类，则有叉烧包、水晶虾饺、肠粉、流黄包、马蹄糕、马拉糕、萝卜糕、榴莲酥、煎堆、咸水角等等。
用新鲜的鱼片或者河虾作配料，加入花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，将滚烫的粥底倒入一众配料中烫熟即可食用。瞬间一碗热气腾腾，口感丰富且味道鲜美的佳肴就此面世了！
相传有一个船上人家的女孩叫金水，心地非常善良。 一日，她把父亲捕到的一条鲤鱼放回到江里。过了几年，金水的父亲患了重病，她非常伤心，来到江边祈求。这时一位仙女从水中出来说：“我是几年前被你救的鲤鱼。你只要煮一些鱼虾粥再加些油脆之物卖给人家，便可换钱带你爹去看大夫，10日之内即可痊愈。”金水依法照做治好了父亲的病，从此这粥就被取名为“艇仔粥”。
叉烧包，谁爱吃刚出笼的叉烧包？谁爱吃刚出笼的叉烧包？还有那莲蓉包猪肉包呀，鱼翅包豆沙包呀，应有尽有！
某部港剧中播放的欢快又喜庆的《叉烧包》，使人们对叉烧包产生了无限的向往！而被誉为港式早茶的“四大天王”之一，也足以说明叉烧包在广州中不可撼动的地位！
与天津的狗不理包子，以及渭南的时辰包子不同，叉烧包里面包入了叉烧肉馅，面皮则是在北方面团的基础上进行改进，蒸熟后，像一朵花一样顶部自然绽开。笼屉打开，扑面而来的香气，就算是隔着屏幕都能闻得到。
肠粉一定是你不可错过的又一个广州特色美食。一勺纯白的米浆，配上牛肉、猪肉、鸡蛋、虾仁等配料，放入蒸屉，一抽一拉之间，热气腾腾的肠粉新鲜出炉！趁热，将店家特制的独门秘制酱汁，浇在晶莹剔透且薄如蝉翼的粉皮上，那鲜美的味道，爽滑的口感，真的是妙不可言！
乾隆年间，乾隆游历江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的，专门转到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种够爽、够嫩、够滑的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。后来他回到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。
港剧中最常出现的画面就是喝糖水，看着屏幕上演员们端着一碗糖水喝的有滋有味，吃货君好想抢过来尝上一尝。
和煲汤一样，糖水无论在选材上，还是在食材搭配上，那可都是有诸多学问的。根据不同的季节，将药材、豆类、水果等不同的食材，加入糖水中一同炖煮。
经过数百年的传承和衍生，如今糖水的种类也早已经十分多样了。像传统的糖水有红豆冰、番薯糖水，而经过不断创新的糖水有杨枝甘露、菠萝葡萄羹等。当然，不能少了经典的椰子雪蛤糖水。无论是深处爱情的中，还是烦躁无法入眠时，总能找到那么一款合时宜的糖水。一碗精心煮制的糖水下肚，滋补养颜的同时，还养心安神，像极了爱情的味道！
作为广州最本土的饮食文化，老火靓汤传承了数千年。本着药食同源的，各种新鲜食材搭配中药，经过长时间的慢火煲煮，成就了一碗火候足、味道鲜美的靓汤。
而对于广州人来说，汤不仅仅是为了满足嘴巴的享受，更是为了表达对家人浓浓的爱意与关心，是一种最无声、最深沉的表达方式。善于煲汤的广州人常常会根据季节与天气的变化，而更改汤的配料。最著名的靓汤要数猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、阿胶红枣乌鸡汤等。老火靓汤种类的多样，味道的鲜美，营养的丰富，是去到广州不可不尝的特色美食之一。
广式烧腊，单单从菜品上说，就有烧鹅、烧乳猪、烧乳鸽、叉烧、白切鸡、卤水鸭、卤水肠、腊肠、腊肉、腊鸭等诸多种类。
和烤鸭有异曲同工之妙，烧腊也是用木炭烤制。经过秘制酱汁的腌制后，将烧腊放到炉子里进行烘烤。烘烤出来的烧鹅、乳猪等皮脆，肥美，口味略带广东人所喜欢的甜味。
广式烧腊已经不仅仅是征服了广州人的味蕾，它更是广州美食文化的一大特色表达。其独特的风味，令人垂涎的外观，吸引了不少外地人不远万里前来品尝。
云吞的馅料也是很有讲究的，“七分鲜虾、三分鲜肉”，而鲜肉又分为“七分瘦肉、三分肥肉”。云吞包出来的形状特别的漂亮，像金鱼尾巴一般。煮熟的云吞和竹升面中，加入由大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的灵魂汤底，一碗正的云吞面油然而现。
云吞，皮薄陷多；面条，劲道弹牙；汤汁，浓郁鲜美。吃进去的是美味，吃出来的是广州人特有的饮食情怀。
虾饺，呈半月形，外表晶莹剔透。由虾、肉、笋混成制成的虾饺，味道鲜美可口。口味清淡、营养丰富，称称得上是一道老少皆宜的美味珍馐。
虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名扬广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。
广东的美食还有很多，像白切鸡、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、干炒牛河、萝卜牛腩、及第粥、荷叶包饭等等，吃货君都来不及一一为大家介绍。
许多人吃东西，是为了填饱肚子，而广州的饮食文化却并不如此。在广州人看来，美食更是一种维系和亲朋好友之间感情的枢纽。对他们来说，时间以及美食都是用来享受的。慢慢的品味精致的茶点，品味做美食人的心情，品味美食真正的味道，品味美食里的故事。袁惟仁老婆