(记者 李谦 通讯员 张兴梅) 由烟台市人力资源和社会保障局、市商务局、市旅游发展委员会、市总工会、市烹饪餐饮行业协会、市旅游饭店协会共同主办，烟台工贸技师学院承办的2018年烟台市餐饮行业职业技能竞赛于10月18日落下帷幕。
此次大赛吸引了来自全市40余家餐饮单位140余名一线厨师、面点师参加中式烹调和中式面点两个项目的角逐，参赛指定品种均体现了传统鲁菜特色。“举办大赛的目的就是希望为广手营造一个学习知识、苦练技能的氛围，通过搭建一流竞技平台，为的新旧动能转换提供技能人才支撑。”烟台市职业技能鉴定中心副主任宋表示，本次大赛为烟台市一类竞赛，组织之规范、选手能力之强有目共睹。在现场记者看到，整个比赛过程十分严格，无论是选手候场还是菜品制作，组委会都严格按照比赛制度一丝不苟进行把关。“鲁菜文化精深，今天参赛的选手都是烟台市餐饮行业的佼佼者，作为裁判长我们必须比赛的性，只有这样才能够选拔出真正的优秀人才。”烹饪协会副会长张兴业担任大赛的裁判长，在他看来，鲁菜文化是每一位山东餐饮人的，、透明的比赛不仅是行业发展的需求，更是鲁菜文化的体现。
在张兴业裁判长的眼里，每一位参赛选手都是鲁菜未来发展的希望，而在赛场上，选手们娴熟的技艺和新意十足的创新菜品则让烹饪前辈们感到非常欣慰。“为了准备本次比赛，我从年初就开始备战了。”来自烟台工贸技师学院的选手陈俊在赛场上沉着冷静，菜品质量更是出类拔萃，他告诉记者，之所以精心准备梦见钱被盗比赛，目的就是希望能够锻炼、磨砺自己，并在不断实践中让烹饪技艺得到提高。
选手们的出色表现离不开组委会的精心准备。作为比赛承办方的烟台工贸技师学院付出了巨大的努力。烟台工贸技师学院被评为国家级重点技工学校、文明单位和技工教育先进集体，被确定为国家级高技能人才培训、国家旅游局旅游职业教育校企合作示范、高技能人才培训和中国鲁菜学府。
本次大赛旨在促进我市餐饮业繁荣与发展，加强餐饮业人才队伍建设，提升从业人员技能水平。据悉，本次竞赛获得前2名的选手，蒋向市人力资源社会保障局推荐申报“烟台市技术能手”，向市总工会推荐参加烟台市“五一劳动章”评选；获得各项目一等的选手由组委会分别授予荣誉称号。
近日，中国职业技术教育学会主办的“2018全国职业院校师生礼仪大赛”教师组比赛在市海淀区卫生学校落幕。来自全国40多所院校的70多位参赛教师分别参加了“礼仪知识竞赛(机考)、礼仪知识竞赛(现场答题)、...
比实力：学院被确定为全国职业核心能力认证优秀单位、高技能人才培训和文明单位。车辆工程系是学院发展最快、实力较强的系部之一，开设了汽车制造与装配技术、汽车检测与维修等热门专业，毕业生...
人社部印发《技工教育“十三五”规划》明确指出：技工院校中级工班、高级工班、预备技师(技师)班毕业生分别按相当于中专、大专、本科学历落实相关待遇。省人社厅《关于加强高技能人才工作助推产业转型升级的意见...