昨晚，记者向县市场监督管理局了解相关情况时，县市场监督管理局食品安全综合协调和督查处（食安办）相关负责人说，确有其事，在馒头加工过程中添加甜蜜素是违法的，但其实也有一些食品是允许添加，但不能超过剂量。
据悉，去年11月底，县食安办根据群众反映有部分早餐店甜蜜素加工馒头后，当即联合门对全县22个乡镇街道的早餐店开展了大规模的抽查，共对1213批次的红糖馒头、白馒头等粮食制品进行甜蜜素含量检测，结果发现不合格27批次。随后，门当即对其进行了立案侦查，对涉案人员采取了强制措施，县食安办已关停了37家违法添加甜蜜素的早餐店。
今年以来，县市场监管局组织相关部门联合执法，深入开展了食品、保健食品专项整治和水产品两禁一超等多项专项行动，全县共出动执法检查1847人次，监督检查2206户次，监督抽检各类食品、保健食品，特别是加大对馒头等食品的抽检工作，4月份开始县市场监管部门已部署对全县的早餐店进行全覆盖抽检，持续“舌尖上”的安全，市民可以放心食用。
甜蜜素于1937年被发现，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是不被人体吸收的地热能甜味剂。其甜度为蔗糖的30-80倍，且它不像糖精那样用量稍多时会有苦味，所以在某些食品加工过程中，会用甜蜜素代替糖使用，甚至糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。
根据我国《食品添加剂使用标准》的，甜蜜素可以用于水果罐头、饼干、面包、饮料、配制酒等19类食品中，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg；陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。但不能用于粮食和粮食制品，如大米及其制品、小麦粉及其制品等。
相关研究表明，甜蜜素经人口服无蓄积现象，40%由尿液排出，60%由粪便排出。但目前，世界上对于甜蜜素的安全性仍存在争议，包括美国、日本等国在内的40多个国家食用甜蜜素作为食品甜味剂，而中国、欧盟、等80多个国家则允许在食品中添加。联合国粮农组织和世界卫生组织制定了甜蜜素的ADI值（每日允许摄入量）为0-11mg/kg BW。