宁海新闻网讯(记者胡琦通讯员华建平祝媛媛)作为城市商贸餐饮集中区，近日，跃龙街道联合县市场监督管理局直属一所举办早餐店从业人员食品安全知识培训，强化早餐店从业人员食品安全意识，提高食品相关经营户安全管理能力和水平。来自全街道150家早餐餐饮店从业人员、街道80位协管员和30位市民代表参加了此次培训。
会上，县市场监督管理局相关负责人以通俗易懂的语言，全面细致地了食品生产经营者主体责任、从业人员日常经营操作规范、餐饮服务食品安全操作规范、从业人员卫生规范及消毒规范等知识，并就新《食品安全法》对各类违法行为的处罚作了重点介绍，要求食品从业人员认真履行责任和义务，严格规范食品经营行为。同时就早餐中违规添加“食品添加剂”的多种常见现象，开展知识普及。为配合此次培训，街道发放了以《宁海县严厉打击食品安全违法犯罪活动十大案例》为主要内容的宣传手册并配合相关法律法规，让商家得以意识。会后，与会的所有商户将街道印发的《承诺书》上墙，向消费者承诺出售的食品不添加剂。
近年来，跃龙街道十分注重辖区早餐店食品安全工作，强化示范早餐店软硬件条件的改善，实行“四统一”管理，即统一亮证经营，统一食品安全管理制度，统一使用进货验收、消毒、废弃物处理记录，统一食品安全信息公示，不断提升整体管理水平。以日常监管促示范创建，以米面制品、食品添加剂、食用油、酒类、乳品等重点品种，开展食品快检和监督抽检，强化对早餐店的规范力度。目前全街道有11家早餐店获市级食品安全示范早餐店称号。
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