、香酥油条什么的，都有剩余卖不完；你说生意不好吧，稀稀拉拉的还有几个人，赚的钱只够日常开销，没有多少剩余。徘徊在盈利的边缘，多数人都宁愿生意差到不行，直接关门，也比这样半死不活的吊着要强的多。可又不甘心这样关门，还总幻想着早餐店生意能够慢慢好转，这样的矛盾心理让人无可奈何的着。
先买本《天下没有难做的早餐》这本书，是根据老祖石磨坊上千家加盟商的经验编写的，对开早餐店有着实战指导意义。想做大做强，怎能不了解早餐的市场、现状、前景，怎能不知道早餐店的经营模式、店铺选址、竞争对手、市场定位、营销与服务、单店到多店的发展等等。
不好，换！充分利用，中晚可以外包给做小吃的等，怎么换？私信我，免费领取《开店宝典之选址秘诀》。
味道不好，改，一定要站在客户的角度，客户觉得好吃才是味道好。怎么改？多学多练，一定要把味道稳定下来，稳定到如同麦当劳、肯德基那般，随便去一家他们的店，薯条，汉堡的味道都是一样的。
服务卫生不好，老祖石磨坊的一个日营业额7000+加盟商说了他成功的6字“服务卫生口感”，这虽是他个人的理解，但纵观生意好的早餐店也无外乎这几方面做的很到位。
产品结构，要合理搭配，有引流产品、主打产品，懂得什么是真正赚钱的产品。石磨豆浆那么简单又特色产品你为什么不引进，营养粥利润高又好卖的你为什么不做？产品不一定要全，但要丰富点，有特色产品，满足顾客的选择。
生意要想做的好，那就要舍得。知道的人很多，真正懂得并去做的人不超过千五之数。面对竞争，记住老祖石磨坊的名句“老板不狠，生意不稳”，有小舍才有大得。
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