图片上这位乐呵呵的老人名叫王创业，今年69岁，是山西省临猗县卓立工贸区北井村人，他做月饼糕点40年在当地很有名气，每年8月15中秋节的前2个月就是他最忙碌的时候，每年月饼足不出户销售可达3万多斤，经常是门庭若市，车水马龙，周围方圆百里的农民们都来购买他制作的月饼，他做月饼有啥窍门？摄影师带着疑问今日登门拜访了他。
王大叔说自己以前是个厨师，偶尔也做糕点，后来有机会到了运城市的糕点食品厂就开始认线年前回到农村就在家里办起了食品加工的小作坊，从此了做糕点做月饼的致富之。
说起自家月饼销售好的秘密，王大叔边做边笑着说，秘密大家都知道，但是能好不容易，糕点，月饼制作是一个道理，就是在选择食材上要讲究，无论面粉还是馅料都要选择上等优质材料，其二就是料要放足，不能偷减食材的份量。
王大叔说做食品要对得起自己的，不能为多赚钱就胡来，食材优选分量足，不好吃才出怪事，40年来我就是坚守这个秘密，所以做出糕点和月饼质量好，口感佳，才赢得了市场。
王大叔目前的家庭食品小作坊共有员工10人，他带着老伴和儿子，儿媳还有大女儿以及5个帮工整天忙活着。
王大叔加工糕点月饼40年，积累了丰富的经验，从纯手工碳火烤制过渡到了现在的电烤箱烘烤，做出来的月饼皮面焦黄，颜色漂亮，吃到嘴里皮脆里酥，甜而不腻，非常适合大众口味，所以销售极好。
每年中秋节前2个月王大叔一家人就开始在家里忙活着加工月饼，他说要提前开始生产加工月饼，否则到节前很多的老客户就买不上他家月饼，弄不好还会得罪人。
王大叔说只要吃过自家月饼或者糕点的人就忘不了，前年曾经有东北一个果客吃过自家的月饼后连声夸，就一下子买了200斤快递回了他家，去年他还是这样，今年早早来过电话预定。图为王大叔的儿媳在包装月饼中。
王大叔家的月饼在当地方百里远近闻名，他说自己的包装虽然没有大厂子的漂亮，但是质量敢和他们比高低，每年到了中秋节前10多天，前经常是车满为患，甚至堵塞村子里的巷道，足不出户就能销售3万多斤。图为王大叔的食品小作坊许可证。
由于来买月饼的大多数都是附近的农民，大家乡里乡亲，无论来买多少，王大叔的价格都是统一的批发价6元1斤。图为邻村一位大叔带着老伴来买月饼，他说早早尝个鲜。
我们问王大叔快70岁了美女护士也疯狂为啥还要干？他笑着说现在还有2个孙子要上学，将来还要结婚娶媳妇呢，不给儿子帮个忙助个力自己心里放不下，只要自己身体好就要一直干下去；现在能网售了，今年想学学网售，还有一个愿望就是想让全国人民都能尝到自己做的月饼。图为王大爷一家人的合影。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】