上海松江专业蛋糕培训学校/上海哪一个西点学校大【新皇家】-新皇家西点烘焙培训，蛋糕培训，匹萨培训，法式西点培训的授课老师均来自于全国知名的烘焙门店和酒店，让每一位能来到新皇家的在专业的老师一对一的指导下熟练掌握西点技术和前沿的西点产品。新皇家西点培训课程，科学的采用精品小班教学，通过大量的实操，老师全天跟班指导来让同学们全面掌握西点技术。学完后可以自己开烘焙店。
因为奶油霜的成本更高，有很高的技术价值，在制作的时候每种颜色要占用一个碗，原料，塑形，调色，出品都很讲究。
奶油霜更容易受影响，温度太高会变软，温度太低会很硬，要想做出又美又好吃的韩式蛋糕，就需要一个技术绝对过关的裱花师。
所以有的人不惜远赴韩国学艺。但是对于绝大多数人来说去韩国还是不太现实，好在国内的西点培训学校也有了韩式裱花蛋糕培训。
因为用大块翻糖往模具里填做出的配件立体感会弱很多，用一个一个搓成小圆球往里填塞的方有清晰的立体的花纹出来，虽然时间会多些但是出来的效果是有很大不同的，用整块填压有粗糙感、立体感不强，用分开填压有精细、立体的感觉。
在淀粉上放一张塑料薄纸(不要让淀粉与有色的翻糖花瓣放在一起，一定要用塑料纸隔开，以免淀粉沾到未干的翻糖皮上下不来，会影响美观)你可以用棍压出凹槽，来表现花边的弧度
做绑花时花瓣要越薄越好，铁丝要细而硬的好，先两个花瓣绑在一起再绑其它花瓣，缠绕的的绿色花纸要选用窄边的较好。
蛋糕体的高度在15厘米以上包面时就会有点难度了，如果还用传统的从顶部整张糖皮向下包就很容易出现侧面糖皮断裂的现象，所以*先从侧面包起糖皮，再包顶部糖皮即可，虽然会有小小的接缝，可以通过设计将其遮盖住。
在纸上画出所需图案，在纸上覆盖玻璃纸，玻璃纸的两边要用透明胶带固定好，先用硬质蛋白膏吊出轮廓线，再在里面填上软质蛋白膏
掌握了基本装饰件的制作，认真学习每一个步骤，将来一定会做出以下华丽的翻糖蛋糕哦，是不是特别高档奢华呢!!
3D奶油霜手绘，是目前蛋糕的一种时尚。手绘人物，动物，花卉，等，方法基本相同。刺绣，是其中比较有特色的手法。精致的刺绣甜点，就问一句话，美不美？“艺术家”的生日蛋糕，将美图绣在蛋糕上！
总裁做完留在她身体里