经历一夜美梦的你，一定是伴随着清晨的阳光，悠悠的转醒过来的吧！刚的你，眼中一定是懵懵的，那你就没有饿的感觉吗？这个时候的你，是需要补充一点食物的，这样才可以继续完成今天的所有事情啊！可是有什么美食，是可以缓解你醒来的懵感的呢？想来，一定要有传统的风味，一定是著名的美食，当然还是要由美景地传来才好。这样的美食，可能只有江苏的奥灶面可以满足你了。
清晨就可以享受到这么充满神秘力量的美食，你的心中一定会美死了吧！那你就不想配上一点什么特别的吗？就比如说相关的故事啊！吃着美食，听着故事可以最好了解传统文化的方式了，也是最为舒心的方法了。而奥灶面的故事就源自清朝，说是在乾隆下江南的时候，因为饥饿的原因，就来到一家面食店中。而面店中有一道色泽红润，口味鲜嫩美味的面食最受的喜爱。后来听过做法后，就来了一句面灶很有奥妙，奥妙又在面灶中的话。
就因为的这一句话，这道面食就有了“奥灶面”这个名字。可能正是因为吃过面的原因，才会使得这道面这么受欢迎，后来就传到了今天。听了有关吃面的故事，你的心中就没有想要，试一试吃过的面，究竟难不难制作的想法吗？别想了，还是快来试一试吧！现在最重要的就是，在切好的肉末中加入一点料酒。还有盐进行搅拌，均匀之后就可以腌制半个小时了。现在有一个特殊的材料就是熏干，它需要切成小方块。
得空的时候，我们可以在锅中放入油，然后用姜末爆炒出香味，再把刚刚腌制好的肉末，放到锅里面慢慢的炒成白色。只要这颜色一变白，就立马把刚刚切成小块的熏干，放到锅中再慢慢炒的过程中，又会散发出香味来。这次就是放入放料的最好时机了，而放入的就是酱油和料酒，颜色会变成红色的。我们在上完色之后还是需要调一下汁料的，这里还是要提醒一下，就是我用的是家中现有的高汤，你要是没有而且也忘记提前买的话，也是可以用清水来做的，不过味道可能会稍微有点变化的。
但是这里要注意一下，水一定要没过材料才可以。无论是水或者是高汤放好后，就可以加入盐和白糖，这才是完整的汁。现在需要做奥灶面的面条了，在烧开水的锅中，放入买好的切面，煮熟之后就可以捞出来，然后将面条放在一个碗中，这碗里放的是之前烫好的油菜，还有刚刚调制的汁。现在你就可以在你爱吃的面条中，加入自己喜欢的醋、辣椒和麻油了。尝一口是不是很鲜美啊！有没有将清晨留下的懵懵的感觉呢？
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