杀猪菜是咱家这旮瘩特色美食之一,乱炖菜里的集大成之作,这道菜里可以品尝出的“峥嵘岁月”。
小笨鸡可不是平时吃的肉食鸡,这可是纯纯的不吃饲料的鸡。成天溜溜达达,吃点小虫啥的,没有烦心事,特别悠闲。所以用它来炖野蘑菇,那味道特别纯正。
哈什蚂也叫 “田鸡”,能红烧能清蒸,也可以油炸。别看这玩意长得吓人,吃起来很香脆,而且营养价值很高。
的鱼籽酱跟西餐的可不一样,鱼籽用的是鲫鱼的或者鲤鱼的,还要加上自己家下好的大酱。可以做鱼籽土豆泥,或者鱼籽烧豆腐。很美味。
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