“刀鱼美食秀”是沪上著名淮扬菜馆新镇江酒家的新年创新之作，专门聘请了擅长艺术烹饪、合璧的海派知名大厨坐镇，将海派艺术与东方传统经典美食刀鱼宴进行了完美的诠释和创新。
对于“时尚”，有一种理解是引领最新的趋势。在美食世界里也有着时尚的精彩故事。随着时令进入三月份，沪上美食的风向标立刻被称作“长江四鲜”之一的刀鱼占据了抢先的，而地处时尚地标南京西1111号的新镇江酒家也正上演着一段“刀鱼时尚美食秀”的饕餮盛宴。你想成为本季的时尚美食家吗？你想立刻体验艺术与美食的创新吗？那你就不可错过这个舞台。快来一起看看这里正在上演的精品刀鱼宴和特色刀鱼美食吧！
“刀鱼美食秀”是沪上著名淮扬菜馆新镇江酒家的新年创新之作，专门聘请了擅长艺术烹饪、合璧的海派知名大厨坐镇，将海派艺术与东方传统经典美食刀鱼宴进行了完美的诠释和创新。
在这里你既可以品尝到常规传统的刀鱼馄饨，刀鱼面等特色刀鱼小吃，让你对刀鱼的怀旧情结得到充分的满足；当然你还可以体会一次大师制作无骨刀鱼的高超手艺，和一鱼多吃的口感与幸福！最重要的是你将有幸品尝到“刀鱼拿破仑”、“刀鱼蛋塔”、“刀鱼曲奇饼”这三道精美诱人的合璧之作。
初次看到刀鱼拿破仑这道诱人美食的时候，你可能还纳闷着这刀鱼系列中竟还有这样的西餐美食。但一口下去才感受到这道刀鱼拿破仑的美妙之处，入口之后，既有法式甜品拿破仑里千层酥饼的香脆，又有着时令刀鱼肉的香嫩柔软感。而这正是新镇江刀鱼大师将刀鱼与拿破仑蛋糕这两种美食完美结合的结果，淡淡的刀鱼美味，漂亮的西式造型，将让你直接站定在今年刀鱼时尚美食的前沿。
当然，还有“刀鱼蛋塔”、“刀鱼曲奇饼（锅贴）”都是本次刀鱼创意美食秀的杰出之作。具有这海派文化与跨界实力的多元化知识见解的大厨，令今年的刀鱼时尚秀有了更年轻化的尝试与突破。
农谚有“春潮出刀鱼”，刀鱼就是三月份最早的时鲜鱼种。清明前的刀鱼肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。时下正是长江刀鱼的鲜美时刻，如能适时地品尝刀鱼宴，亦是人生难得的绝味享受。
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