看了这个菜谱别再说你不会做鱼香肉丝了！

　　鱼香肉丝，经典川菜。因为口味有鱼的香味而得名，其肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备，是有名的下饭菜。

　　用料：

　　猪里脊肉300克

　　冬笋200克

　　木耳(水发)60克

　　胡萝卜60克

　　蒜5克

　　剁辣椒5克

　　豆瓣酱5克

　　盐1克

　　鸡精1克

　　生抽2勺

　　醋4勺

　　白糖3勺

　　玉米淀粉2大勺

　　香油几滴

　　蛋清半个

　　料酒1勺

　　食用油30毫升

　　鱼香肉丝的做法：

　　准备食材

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