芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
8、不要加盖，煸炒至熟即可出锅。
小窍门：
1、如何挑选芹菜看芹菜的颜色，不要深绿的那种，吃口老，要挑新鲜的梗茎是有些淡黄的那种，吃口会比较脆嫩（个人经验之谈）；
2、芹菜在炒之前，一定要先焯一下水，这样颜色不仅会跟漂亮翠绿，吃口也会更嫩些，后续只需要煸炒片刻即可；
3、我选的是细的干丝，也可以换成百叶丝或者稍厚些的豆干切丝一起炒。
● ● ●
12、馅料很清香
小窍门：
1、待馅饼两边都定型后，就全部转小火来烙，中间可翻几次身，检查一下饼皮的成熟度和色泽，待饼中间鼓起来，成功，内部的馅熟了，便可出锅；
2、用刷子刷油不但用油量少，表面清爽，而且吃起来也不腻。
● ● ●
8、全部窝头装入蒸锅，上汽后，蒸15分钟左右。我的窝头比较小，个头大的延长蒸制时间。
小窍门：
新手蒸窝头时，整形有点困难。掌握两手把面团先攥实，一边旋转一边用大拇指顶眼，还可以用手沾清水辅助成型的方法就OK，熟能生巧。
● ● ●
常看我菜谱的朋友都知道小铥是山西人，嗜面如命，恨不得一天三顿顿顿吃面条。我是个土生土长的姑娘，虽日常也主要以面食为主，但我更偏爱包子饺子不爱面条。记得小学时我家修新房子，家里的叔伯哥哥们连续几天都来帮忙。
薄饼的最大特点就是薄而软，既能烙成葱油饼、南瓜饼等等单独吃，也可以卷蔬菜做成各种口味的卷饼。究竟怎么摊出可口又漂亮的薄饼？小编来教你啦！１．葱香鸡蛋薄饼食材：葱末２０克，面粉２００克，鸡蛋两个，盐１０克，水２５０克，油１０克。做法：１、将所有原料全部放在一个大的容器里。
儿子想吃饺子就包了，最香最解馋的猪肉饺子。好吃不过饺子，家家孩子都有独属自己的香浓“妈妈味道“，封存心底，温暖一生。我家的猪肉大葱饺子，好吃在于多加了点虾皮粉，代替盐，还解腻又增鲜。超市买的咸味虾皮，用清水稍洗一下，捞出放太阳下晒干后用料理机打成粉即成虾皮粉。
推荐：