转眼又到一年三伏季，而且今年农历闰6月。专家预测，2017年夏天会是炎热少雨的天气，且全国易出现冷冬热夏，全国又会迎来一次大规模的干旱少雨天气。但在下半年，同时也容易出现早汛等异常天气，2017年是厄尔尼诺年。
小暑大暑相连的三伏天到来了，你是不是只想呆在空调房内不想出来？你是不是看着饭桌上满满美味可口的食物却难以下手？酷暑让你食欲不振，患上空调病等症状，看看葛大爷的“知识”（zi shi），就知道了，，，，，，
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。
夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。
葛大爷认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。
葛大爷理论讲究“”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。
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