满洲里是呼伦贝尔是的一个小城，临近俄罗斯，人口数量还不如东部地区的一个小镇，但是在那能感受到非常浓厚的民风。如果是在满洲里，经常会看到有俄罗斯出入。不仅如此，你还可以去品尝一下满洲里特色小吃，非常独特。满洲里饮食中的特色是羊肉，大家平时吃的羊肉都是有膻味的，但令人惊奇的是满洲里的羊肉完全不是这样。满洲里因为地广人稀，养羊的方式和东部平原地区有很大的不同，大都是散养。在满洲里，到处都是冬虫夏草，水质也非常的好，因此养出来的羊肉质量也非常高，没有多少杂质，因此那里的羊都是宝。对于满洲里特色小吃来说，当属当地地道的手把羊肉牛肉，去满洲里一定要到边境找一个蒙古包吃上一次。让老板上一个羊排和一个牛头，一个人就足够了，吃法类似于自助餐的形式，自己拿刀切，用手吃就可以了。满洲里特色小吃中有三个特色，即三白，白鱼白虾和白蘑，都常罕有的上等品，做出来的才也非常好吃，不过如果你口味比较清淡的话还是不要尝试了，就着米饭吃也去不掉那咸味。从满洲里的这些特产中完全可以看到一个好的对人们生活的影响，满洲里市辖境的草原含有大量的有机质，而且土质疏松，也没有任何污染源，再由于满洲里的气候适合，从而出产了最为名贵的白蘑，使其蛋白质含量高，维生素以及微量元素都能涵盖。把新鲜采摘的白蘑放入水中清洗，溜炒、做馅或者是涮火锅，每一种做法都可以，口味都透出白蘑的清香，营养价值极高。满洲里特色小吃中，鱼匹子可以算得上地地道道的本地菜了，如果是去满洲里，当地人一定会推荐你尝一下，鱼匹子是满洲里当地的招牌菜，收到来自国内外游客的青睐。鱼匹子的做法也非常简单，首先要做的当然是先把要做的鱼清洗一下，然后切成常见的片状，撒上盐用草袋盖起来，再用石头压紧，防止蝇虫污染。等到鱼片干的差不多时就可以堆起来发酵一两天，发酵完后再晾晒一次。根据鱼片的外形判断鱼片的质量，红白色时鱼片就算腌制好了。去鳞洗净后切成段状在锅中蒸熟就能吃了，口感细腻，鲜美可口。满洲里特色小吃还有很多，比如虾仁、奶茶等都是具有代表性的小吃，有机会可以去品尝一下。(责任编辑：夏天)
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