在这个快节奏的时代，许多店铺一时兴起然后又销声匿迹，真正能立足于市场餐饮品牌少之又少。但是，上海的这家串串店从2008年到现在已经脚踏实地得走过了整整十个年头。
红料理作为上海串串的代表，从一家小小的门店到如今坐拥17家分店，红料理一直坚守“跋山涉水，遍取地道食材;起早贪黑，只做每日新鲜”的，为食客带来最佳的美食体验。十年如一日初心，用最本质的美味最天然的食材成功让串串有瘾。
他们每日用最新鲜、高品质的食材，汤底手工熬制8小时以上，不做任何添加。专业加工中心更是从每日清晨便开始，一日至少分三次向各店派送当日采购的新鲜食材，梦见河水上涨所有食材每日直送门店，海鲜类菜品在顾客点单后10分钟内活杀先烤。不止是串串，红料理还有老妈蹄花、峨眉派烤串、鸡爪等人气口碑产品。，红料理一直不满足于现状，常常挑战创新菜品，为食客带来更多样化的菜品，让美味不会单调。
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