来到临沂第一要品尝的就是临沂菜煎饼，在临沂大街小巷随处都可以看见摊煎饼的小摊，随时都可以看到卖塌煎饼的大嫂。一辆三轮车，一盘倒立着放置于火热煤球炉上的鏊子，成为她们谋生的工具。
塌煎饼的做法虽然大致相同，但每个人做出的味道却大不一样。在临沂城的吃货圈里，流传着不少关于塌煎饼的经典小店，今天，记者就带领大家一起来看看这临沂美食塌煎饼。
记者在临沂塌煎饼圈里颇负盛名的大院塌煎饼店里看到，制作材料很简单，胡萝卜、甘蓝、韭菜、南瓜丝、土豆、粉条6种，调料也只有盐、辣椒、花椒这3种，还可以根据各人的口味添加鸡蛋、火腿肠、肉。
如果有客人前来“塌煎饼”，店主会根据食客的不同口味，调配不同的蔬菜、佐料，接着开始用铲子翻炒，直到鏊子上的蔬菜炒到七、八成熟。上一篇1相关推荐越为什么会在楚国？原因是猎场里面不只是男神多，贾静雯买第一辆车要注意，安全性很重大家都爱看沂水市已经规划完毕只是网络传言