雨花区井湾子食品药品监督管理所，这家店面是9日上午被查封的。井湾子食品药品监督管理所所长彭求知介绍说，该店主要存在两方面的问题，一是无证经营;二是奶茶店自制的配方随意使用添加剂，违反了食品添加剂按照五专管理的要求。
成都市佳味添成饮料科技研究所在街头即饮市场调研中发现，近年来街头即饮产品发展迅速，在人流量大的区域，往往可以看见很多街头即饮店。这种现象说明街头即饮产品逐渐被大众消费者所接受，街头即饮产品有着广阔的市场前景和经济效益。然而目前街头即饮产品主要是奶茶系列和鲜榨果汁系列，产品同质化比较高，缺乏创新；而且随着经营者追求利益最大化，使用价格低廉的低档原料，致使市面上产品品质参差不齐。
奶茶饮品中一般需要添加植脂末，植脂末大多由椰子油制成，椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病，喝多了容易发胖。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙还对身体有很大的。奶茶产品逐渐被消费者所抛弃。
成都市佳味添成饮料科技研究所饮料配方研发专家认为，现街头即饮饮品市场比较混乱，自制配方无安全保障，添加剂违规添加现象严重，这是由于商家对饮料行业法律法规不熟悉，没有饮料配方研发专业背景造成的。街头即饮最好是找专业的饮料配方研发机构进行研发。
成都市佳味添成饮料科技研究所在调研中发现，鲜榨果汁系列比较天然，消费者接受度比较高，而酸奶给消费者感觉比较健康，有益于身体健康。酸奶不仅保持了牛奶的所有优点，而且牛奶经过有益菌发酵，使其营养物质更能被人体所吸收。在日常生活中一说起酸奶，人们就会自然的想到它的功效如促进消化、防止便秘，等好处。
根据以上调研结果，我们研究所的饮料配方研发专家经过反复论证，结合街头即饮市场现状及消费者喜好，研发了“初好活酸奶”，它是以酸奶为主要原料，选择优质的奶源，添加少量果蔬等有益原料制成的。其口感独特，满足当下消费者对饮品“绿色、健康、有益、个性”的需求。
对于街头即饮饮品配方的研发，成都市佳味添成饮料科技研究所有着丰富的经验，有着规范的操作流程和技术服务。饮料配方研发热线：/
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