手纹乱到什么程度？在某点评搜索“鸭”，除了本地霸主级美食烤鸭盐水鸭鸭血粉丝，就属烤鸭舌店最多。
我们盘点了四派八家特色各异的烤鸭舌，可能没有你的心头好，但相信小资，肯定有一家店，你值得拥有。
这些小店不需要仪式感，背心裤衩人字拖，怎么舒服怎么来。馋烤鸭舌了，就循着那股熟悉的调料加油的混合香莽过去，就一瓶快乐水撸一把烤鸭舌，然后赞美生活。
可能是全南京最烟熏火燎的烤鸭舌店，孜然辣椒和油混合的烟气从式的厨间里散逸到整个餐厅。在夜宵最旺盛的点去友情岁月，一推门会被烟气辣到眼睛。
不过这无妨让友情岁月成为清凉门片区的烤鸭舌一霸。从傍晚五点半一直忙到凌晨，尽是热火朝天的燥劲儿。
挑舌尖上最饱满的地方咬下去，瞬间爆汁。鸭脂香和香辛料在嘴里混合双打，咽下后泛起一丝隐约的回甜，是调料中的甘草在发挥余热。
友情岁月堪称南京经典烤鸭舌店的一支标杆，如果你追求宽松随意的气氛、热火朝天的快感，以及一把好吃的烤鸭舌，来这绝对没错。
自从南航江宁校区的楼群延伸到静淮街，胜太西上的美食店就如同雨后春笋般冒尖。“有大学生的地方就有美食”，此言诚不欺我。
玖点畔的烤鸭舌，肥美度在线，调味更值得赞美，腌的入味，连骨头都香，表面却没有咸到过分，恰到好处。
把大舌头烤鸭舌放进“烟熏火燎”的阵营里，乍一看似乎不太对。相比于友情岁月直击灵魂的烟气，大舌头清新干净的氛围着实是一股。
直到晚上十点，夜宵大军出动，啤酒瓶交碰、烤串签起落，擦着隔壁桌的肩膀撸着串的时候，方才了解“烟熏火燎”的真谛——不是“烟”，而是人气。
四块五一串的“惊爆烤鸭舌”，size上有点了“大”舌头的名号，但胜在舌尖圆润可人，脆韧的外皮用齿尖轻轻一划就破开，爆出鲜香的汁水。
第N+1次被爆汁烫到的时候，后知后觉地反应过来，原来“惊爆”是这个意思啊
一来，南京小吃向来有“佛系”的倾向。开一间店，养一个小区的顾客，不管多红多赚钱都不开分店，这样的店，在南京没有一千也有八百。
二来，这至少证明，这个店没有因为连锁而飘起来，导致品质降低，不然它一定会在开到第二店时就宣告倒闭。
2017年才开始营业的怒烤烤串，两年的工夫，已经从三元巷全城，更开到了杭州、无锡、苏州等临近城市。
虽然并非主打产品，但怒烤烤串的烤鸭舌仍旧非常值得。4元一串的价格令钱包愉悦，在全篇盘点中单价最低。
如果你喜欢烤鸭舌，也想撸点牛羊肉啥的，那么怒烤烤串就是一家是值得二刷三刷的店。能输出到外市的实力，不是简单的营销就能拥有的，只是不知能否在外市分店撸到如此美味的烤鸭舌呢。
开业这么多年，门店多了、价格涨了、人手丰富了，依然挡不住蜂拥而来的食客。11点还把门店挤到爆满。
相比于大多数店家的碳炉快炙、电烤，第八仙烤鸭舌的技术属于慢工出细活。文火烹饪出的烤鸭舌，脆香在线，镬气却丝毫不输。
一口咬下去，微微的焦香一闪而过，柔嫩的口感紧接着袭来，鸭舌的汁水在口中爆开，填补了孜然辣椒带来的口干，一切都刚刚好。“爱马仕”诚不欺我。
更令人愉悦的是，第八仙还考虑了上菜后冷掉的情况。呈上来的铁盘，底端自带加热，贴心到令人。是这一份用心，让食物更加美好。
这股子风气，在南京已经流行好久了。有人diss它不伦不类，有人乐得享受中式 Bistro Pub 的轻快氛围，有人撸完串正好蹦个迪。
事实上，小资在写这篇推送前，曾在搜索烤鸭舌信息的时候惊了个大呆——一家音乐餐吧的烤鸭舌，居然登顶了某点评的南京烤鸭舌人气王。
BEEBOT是一家颇为魔幻的店。置身其中，近处是身穿潮服的师傅在玻璃间里烤鸭舌，远处是不知名的乐队唱中式摇滚，中间穿插各色男女，旋转跳跃闭着眼。
吃的时候满脑子只想着这只鸭子生前该是多么巧舌如簧，软骨和外皮的脆韧度都可以打满分。调味上在孜然辣椒的常规操作中加入了俏皮的小豆蔻，滋味感人。
这家餐厅的魔幻程度，比起BEEBOT来有过之而无不及，总结起来就是——不想开好迪厅的川菜馆子烤不出好鸭舌。
需要提前数月预定；有巨大的点餐；每天只接待10桌；大厨本人的性格和手艺是餐厅名片；话题度爆炸；以及，贵。
一位费劲千辛万苦要到老胡电话，随后提前五个月预约，最后终于得偿所愿的朋友负责任地告诉小资：那是他吃过的最佳烧烤之一。
注意是清鲜，这是在描述烧烤时极少使用的词汇。老胡手艺最神奇的地方，是让重口的辣椒、孜然、盐和油成为食材本味的陪衬，突出其本身的鲜美。
可这位朋友同时也告诉小资，除开菜品外，这趟消费实在没有其他值得称道的地方了——服务除了上菜约等于没有；撸完两把串感觉不尽兴却没法加单；最后结账的时候居然人均突破400。
今天是周末！鞠（馋）躬（烤）尽（鸭）瘁（舌）一周的小资，终于可以换上背心裤衩人字拖，去某美食街撸烤鸭舌了！