今天小编给大家分享的美食就是凉皮了，凉皮好吃，经久不衰!一年四季都可以吃，顾客从不间断。凉皮从最早的1元一份到现在的6元一份，充分表明它是很有市场的一种小吃。好多人为了能多挣些钱都纷纷从事小吃行业自己做了老板。还有一些人却不知道去哪里学这样的技术，有的花钱都学不到的技术。现在小编教给大家一种不用花钱的凉皮技术!辣椒油和凉皮秘方交给你，学会包你当老板!一起看看是怎么制作的吧!
上图是切好的凉皮了。下面要制作辣椒水。油要多，等于说是1份辣椒，3份油，油需要用大料炸香。香菜 葱 姜 洋葱 八角 香叶 魂香 芝麻 花椒是少不了的。半碗辣椒粉，一把芝麻，盐，花椒粉，油烧热一泼，边泼边搅，不要一次把油倒进碗里，那样烫不透辣椒粉，油分几次加入才能烫透辣椒粉和芝麻，学会这样的辣椒秘方，你做啥都好吃!