一到夏天，衢城的所有烧烤摊上都会有小龙虾，衢州人似乎对它毫无抵抗力。特别是喝酒的时候更是少不了它。
凉菜里面最下酒的恐怕就是它了，大葱、香菜、麻油一定要放得够够的。这道菜非常简单，自己在家也可以轻松制作。也是很多衢州人家里餐桌必备。
每座城市的夜宵都离不开烧烤，但是我总觉得衢州的烧烤有它独特的味道。它比别的地方更重口味，更适合衢州人的偏好。
这道菜好像在衢州比较常见，鸡胗用衢州话说就是鸡的肚里货...不管是炒泡椒还是炒酸豇豆，味道都是一绝...
不知什么时候，衢州掀起了一股花甲热潮。大街小巷开了很多的花甲店，不管是锡纸还是拿来炒，都很香很下酒。
这道菜是冬季下酒必备，冬菜、千张、胡萝卜、豆芽...那么多的食材就知道味道好了。别看这小小一盘，可是很费劲准备的。
春天啦，很多小饭店应该都上这道菜啦！！都是一些重口味，也应该来一道小清新的菜咯。多吃野菜对身体好哦~