有很多会跟雅大白酒酿酒设备小编反馈说酒的口感没以前好了，大家首先想到酒曲或操作上出了问题，其实还有一个大家常忽略的问题，那就是该给酿酒设备彻底清洗了。
中国蕞好酿酒设备厂 雅大白酒酿酒设备日常清洗。某种程度上来说，白酒酿酒设备的好坏直接决定酒质的好坏，做好白酒酿酒设备的日常清洗工作对酒质的提升来说也有一定的影响作用。
对于新设备来说，使用前需要进行彻底的清洗，然后将设备的导汽管连接好、烧火，待锅炉水烧开后继续烧火30分钟，对白酒酿酒设备进行蒸汽消毒。否则开始的酒会有苦味及邪杂味。
旧设备每过半年需要彻底清洗一遍，除了酒质以外可以延长设备的使用周期。一直在用的设备也是要定期清洗的。
很多酿酒人会认为只要在酿酒时，用蒸汽消毒就可以了。特别是锅炉和冷却器是不太好清洗的。时间长了会有水垢和污垢。
清理这些酿酒设备中的污垢常用的方法有机械除垢法、酸类除垢法和碱类除垢法。另外，为了水垢的生成，蒸酒后锅炉水要及时放掉。
烟囱使用久了，整个排烟系统会结上一层厚厚的灰尘，如果不进行定期清洁，就会影响锅炉的抽风效果，影响出酒速度。
新的发酵容器第一次使用前先用清水清洗干净，然后再加入万分之五的高锰酸钾溶液进行清洗，蕞后再后清水清洗干净，林雪 普通话晾干水份备用。发酵桶在每一次使用时都要进行彻底的清洗。
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