去年，一则《日本遭疯抢的马桶盖原产地竟然是杭州下沙》新闻，引发了社会的热议。同样假设这样一个情况，一些出口日韩、欧美发达国家或者符合供应标准以及农业部门、质检部门严格标准的品质食品能在你家附近的超市专柜买到，你会迫不及待地去逛逛吗？5月21日，记者从杭州市市场监管局、市农业局、杭州出入境检验检疫局联合举办的品质食品示范超市创建新闻发布会上获悉，首批这样的超市杭州已经有6家，分别是世纪联华和平店、新塘店，华润万家濮家店、转塘店、金沙大道店以及锦江麦德龙现购自运有限公司杭州江干商场。这6家正在开展品质食品示范超市创建工作。
据市市场监管局负责人介绍，品质食品是指按照供港供日标准、出口欧美发达国家标准、农业部门“三品一标”（无公害食品、绿色食品、有机食品、地理标志）标准、质检部门“三同”标准（同线、同标、同质）的要求进行种植、养殖或组织生产，食品质量同时符合进口国和我国食品安全标准的食品，具有过程管理严、质量标准高、全程可追溯的特点。杭州首批品质食品示范超市创建各门店均内设品质食品专区或专柜，采取开架售货、集中收款的经营方式，销售出口、有机、绿色等品质食品。市场监管、农业、出入境检验检疫等部门按照各自职责，加强指导检查、梳理产品标准、搭建对接平台、强化沟通协作，推进创建活动深入开展。
在新闻发布会上，杭州市市场监管局、市农业局、杭州出入境检验检疫局分别通报品质食品示范超市创建的范围、内容和要求以及进展情况，首批创建试点企业杭州联华华商集团、华润万家、麦德龙负责人介绍工作情况并现场签订“创建品质食品示范超市 拉高标杆提升安全水平”承诺书。
记者从发布会上了解到，杭州品质食品示范超市创建工作凸显五大特色。一是领先程度高。杭州市品质食品示范超市创建工作目前在全国处于领先地位，根据国务院食安办、食品药品监管总局创建“放心肉菜示范超市”的工作部署，杭州市加压，品质食品示范超市创建工作作为华东地区唯一代表在国务院食品安全办、食品药品监管总局动员部署会上发言交流。二是目标定位高。品质示范超市创建主要实现食品质量安全“源头可溯、全程可控、风险可防、可查、感受可评”“五可”目标。三是标准体系高。确立了“244”标准体系：“2”就是遵循两个原则标准“就高不就低”、指标“就多不就少”；一个“4”就是突出国际标准的四方面内容：供港供日标准、出口欧美发达国家标准、农业部门“三品一标”（无公害食品、绿色食品、有机食品、地理标志）标准、质检部门“三同”标准（同线、同标、同质）；另一个“4”就是突出四项重点检测指标：农残、兽残、重金属、致病菌。四是品种覆盖高。品质食品示范超市的专区、专柜，按照“优质优价、两个满足”原则，确定“3+X”销售食品类别：包含“蔬果、肉、鱼”三大重点品种和其他食品等。目前6店共汇集了8家出口企业的55种“三同”产品，22家的279种“三品一标”产品。五是管理规格高。层面在市委市的统一领导下，市食安办、市场监管局、农业局和杭州出入境检验检疫局成立创建工作领导小组，建立协作机制加强协调；企业管理层面，强化落实企业主体责任，要求超市从资质、认证、检测、包装与标签、运输、储存、展售、风险防控等方面明确管理要求；部门监管层面，各职能部门发挥监督检查和监督抽检手段，动态食品供应环节的质量安全状况。
通过品质食品示范超市创建，要实现以下四个目标：一是食品安全状况总体良好。大型超市生鲜蔬菜、肉和鱼等食品监督抽检合格率稳定在较高水平，区域“菜篮子”安全动态情况稳定可控。二是食品全程可追溯。生鲜蔬菜、肉和鱼从到超市流转全过程脉络清晰可查，地产农产品合格证或信息卡率达100%，非地产农产品索证索票率达100%，并建立电子追溯系统。三是超市自检能力提高。大型超市建立快速检测室，对生鲜蔬菜、肉和鱼质量的能力稳步提高，重点农药、兽药等指标检测实现全覆盖。单体店可委托有资质的第三方，按照标准做好检测工作。四是消费者放心度显著提升。消费者对生鲜蔬菜、肉类和鱼类质量安全状况的知情权得到有效保障，消费者放心率达到85%以上。
记者又到试点超市现场去看了看，发现各超市均专门开辟了品质食品专区或专馆，该区域形象设计美观、商品陈列精致、营销氛围浓厚。各超市均以“看得见的放心”为特色，做到信息公开、透明共享。一是公示食品认证信息。所有商品以达到“三品一标”（无公害、绿色、有机、地理标识认证）和“三同”（同线、同标、同质）认证为前提，类别覆盖蔬果、水产、肉品、粮油、调味品、酒水饮料等，认证信息全部公示。二是公示食品管控信息。公示了理化检测信息公示、不合格品的信息公示、现场清洁管理信息公示等项目。三是建立二维码追溯体系。许多品质食品标签上有追溯二维码，通过手机扫描即可查询追溯信息，目前覆盖品项占比约50%，以后将逐步提高追溯率。记者现场扫描了一个有机白菜的二维码，发现有机白菜有6项内容可追溯，包含产地、采摘日期、包装日期、检测结果、农业投入品使用情况、企业信息等。
市市场监管局有关负责人介绍，下一步市有关部门将进一步加强对试点超市工作指导，督促各试点超市加强源头把控、过程严管、风险防控，在扶持优质企业创建的同时，将加大市场巡查力度，严厉打击商标侵权、违法宣传、假冒伪劣等违法行为，优化市场。在首批试点基础上，认真总结经验，在全市大型商超中复制推广，通过以点带面，发挥超市食品供应主渠道辐射带动作用，让市民放心消费、消费。
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