“海南，特产有哪些?”这实际上是对城市历史底蕴的。今天，春光食品课堂会一一来告诉大家。据悉，海南小吃历史悠久，从西汉元封年至今，已历经2100多年。依托得天独厚的热带地理和富饶的物产，融合闽粤烹艺、南洋风味、黎苗食俗等饮食文化，一批“made in hainan”的海鲜、水果、作物、菜谱、食材在全国乃至海外名声鹊起，孵化出了海南不容替代的地域特色。
一、 海南人的钟爱：椰子
春光食品了解到，我国的椰子种植只偏于海南省，长期以来已形成具有丰富内涵的椰文化。椰子树，这个海南“椰文化”的代言者，它作为一个城市乃至一个岛屿的的象征，承载着生活在这个岛屿上的人们太多的情感寄托。
关于椰树的传说很多。春光食品课堂主要介绍一种说法：传说一位在海边引颈翘望丈夫归帆的年轻女子，化为椰树，椰树美丽的叶羽是她头上的草帽。美丽的传说表达了海南人们对美好爱情的向往。还有更多的传说，使椰树的蕴涵格外丰富。
今天的海南人把对“椰”的钟爱，以创建著名企业商标的形式表现出来，如椰树、春光食品等。椰子加工成多种多样的食品和饮品，已成为海南打向世界的拳头产品，给海南带来了更多的财富，尤其是作为海南特产“第一手信品牌”的春光食品。
二、 浓厚质朴的椰香气息：海南椰子饭
在海南特产小食品中，椰子饭是一种极为独特的传统农家小吃，风味别具一格，实为难得的天然食品。春光食品发现，早在《本草纲目》及食补的民间中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。
椰子饭，又称椰子船，其做法独特，用鲜椰子装入海南优质糯米与香浓味料一同蒸熟而成，天然椰肉椰汁与糯米饭紧密结合，色泽白净，硬软相间，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口，具有浓厚的椰乡气息。
三、 岛上一道独特的风景：椰奶清补凉
椰奶清补凉是海南一道很美的风景，它不仅香甜爽口，消暑降火，且美容养颜功效尤为显著。据春光食品的了解，椰奶清补凉历史悠久，极具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱。
如今海南的大街小巷随处可见椰奶清补凉，更有大批游客慕名而来品尝，足见椰奶清补凉分外的甜蜜诱人。
四、 天下第一鸡：海南文昌鸡
号称“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，跟春光食品一样，因产于海南省文昌市而得名。该市潭牛镇村盛长榕树，树籽富含营养，文昌鸡啄食榕树籽而长，体质极佳，素以皮薄而酥、肉嫩骨软，“色、味、形”俱佳而驰名中外。
相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请品尝。品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也!”文昌鸡由此得名，誉满天下。因村野之鸡受皇子赐名，村舍荣光，该村得名村。
五、 孝心故事传千里：500岁的海南粉
说起海南粉，春光食品相信所有的海南中无不生出一份亲切感，因为已有500多年的历史，是最具海南特色的风味小吃，海南人最钟爱的早餐，也是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。论美味、论文化，海南粉可跟桂林米粉、过桥米线相媲美。
相传明末有一位姓陈的闽南工匠携其母迁居海南澄迈老城，其母体弱多病胃口不开。这位年轻人见当地稻香水好，便用来加工米粉，其母吃后胃口顿开身体康健。他开的粉店生意兴隆，孝心也流传千里，慕名前来学艺者众多，从此这种白若凝脂、柔润爽滑的米粉就传遍了全岛各市县，被冠名为“海南粉”。
六、 英雄的爱情故事：那一碗后安粉
春光食品根据《万宁志》记载了解到，后安粉已有数百年的历史，最早发源于宋代。相传很久以前海南省万宁市物产丰富，有一闯荡江湖的到此，老百姓深受其害。后来，后安镇上一名武功超群的青年挺身而出，带领大伙把这赶跑了。有位年方16岁的姑娘爱上了这位小伙子，就精心挑选了特产海鲜，熬制了粉条汤，答谢这位青年以示爱意。由于粉条汤味道鲜美独特，便流传至今。
万宁后安粉之所以味道鲜美，精华全在汤上，是用猪骨头及海鲜熬制的汤来煮粉。猪骨头、新鲜海虾、猪大肠、猪粉肠等一同放入锅中用慢火细炖，汤熬成乳白色的时候，撒上胡椒粉，这锅汤就熬好了。食用时，抓取适量粉条盛于碗里，用滚烫浸渍，选用各种美味可口的配料：瘦猪肉、鱿鱼丝、鸡蛋、木耳、金针菇、葱花等，吃起来让人感觉又香又鲜美，过后回味无穷。
七、 老海南最朴素的味道：猪脚饭
海南猪脚饭的独特之处在于糯软且有口劲，所烹煮的肘子达到了是油而不腻，落口消融的境界。猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。
据春光食品的了解，猪脚饭主要以猪脚、牛腩为主，同时还经营着猪杂、牛杂、五花肉、芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜。将烹饪好的熟食切块，然后浇上特制的卤酱涮上一遍，一盘香喷喷热腾腾的佳肴就这样上桌了，再配上一道小菜，一碗油饭，这就是老海南最朴素的味道，最逍遥的生活方式。
八、 海南黎族的香槟：山兰酒
山兰酒是黎族的“茅台”，当地人称之为“biang” 酒。经春光食品的了解，这种酒采用黎族所居山区一种旱糯稻山兰稻米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成，可以说山兰酒是真正的绿色酒类。对于黎族来说，山兰酒就像国外的香槟一样，一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。
山兰米含有极为丰富的营养，以这种稀有树叶制成的酒饼更含独特悠香。山兰酒酒度不高，除了清醇可口、味美甘甜以外，还有延年益寿、补气养颜和滋阴补阳的功效。消食去滞，数饮愈伤生肌，常饮驻颜长寿。春光食品希望大家有机会到海南，一定要尝尝黎族特产美酒-山兰酒。