白色工作服穿起来，蓝色工作帽、口罩、手套戴起来，地毯铺起来……
定海城区早餐摊经营标准化
9月1日起实施“百分制”考核，考核不及格就得暂停经营
早上6点，丁香桥旁边的一家大饼摊已经围满了人，摊主张建富、郭秀雅夫妇将放暑假的女儿也叫来打下手，但还是忙不过来。两夫妻都是台州人，在这里卖烧饼已经将近10年了。
“以后要严了。说工作服要穿好，帽子要戴好，口罩、手套也要戴好。健康证也要挂起来。时间也有，不能超过9点。”张建富说。
8月25日、26日，张建富和定海城区的其他早餐摊经营户共151户参加了由定海区综合行政执法局组织的早餐经营户培训，专门学习标化摊管理办法、“百分制”考核细则以及食品安全知识。9月1日起，定海城区早餐摊点实施“百分制”考核，考核不及格就得暂停经营。
扣到40分，就要停业7天
记者从定海区综合行政执法局了解到，从9月1日起，定海主城区内的早餐摊点将实施“百分制”考核。定海区综合行政执法局将成立专门管理队伍，对每个经营户设立考核记分簿，并对各经营户每周不少于二次的不定期考核计分，一年为一个考核周期。考核对象包括在定海城区范围内从事经营性活动，有临时设摊许可证的，且与定海区综合行政执法局签订临时占道经营协议的所有早餐摊经营者。
“扣到40分，就要停业7天，扣完100分，经营证要给你收走，不给你卖了。”张建富说。
据了解，“百分制”考核管理标准包括摊位周边两米内无垃圾，早餐摊按着统一服装、工作帽、口罩、手套等共有17项内容。
在8月25日、26日学习培训期间，定海区综合行政执法局还对现有摊点进行了一次重新登记，统一核发临时占道许可证，并对所有早餐摊点进行编号，要求所有经营户在经营场所或车身醒目信息公示栏，公示经营户基本信息和监督电话，随时接受市民监督举报。此外，还将由定海区综合行政执法局集中配发地毯和工作服、工作帽、垃圾桶。
10月起开展3个月集中整治
“这还只是我们的前期准备工作，从10月开始，我们将开展为期三个月的集中整治行动，对违反相关的行为予以从严查处。”定海区综合行政执法局管理科科长蔡学伦说。
据了解，此次集中整治的范围为定海主城区和盐仓街道。“我们希望通过前期的宣传培训以及之后的集中整治，最终建立起长效管理机制。以后我们还将逐步完善摊点电子档案，建立执法队员与摊点联络制度，创新考核惩机制。”蔡学伦说。根据累积扣分，经营户将被给予口头、暂停经营、终止经营协议等处罚。而对于在一个考核周期内，同行业扣分值最低的前几位，则在下一个考核周期内给予免缴两个月临时占道费用的励。
此外，为了保障早餐摊硬件设施的整洁安全，定海区综合行政执法局还将对各流动早餐摊开展一次摊架设施集中清洗行动。符合条件的早餐摊经营户可前往西山26-8号，免费进行车辆清洗和维修，更换破损广告布。