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在西点行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也催生了大量的就业岗位。每年的烘焙行业技术人员缺口已达十万人以上。据资料显示，在西点行业具有专业技师职称的西点师的年薪高达十万以上，人才市场也是供不应求。
当你想学习一门技能，在你选择一所学校之前都需要一比三家。判断最真实的方法就是实地考察，亲自去学校看是否和宣传的一致。对于那些希望从事西点的朋友来说，这些大家可以先看一下，认真的选择自己喜欢的学校，对于将来的生活肯定会带来翻天覆地的变化。上海新皇家诚祝你心想事成!
新皇家每年为社会培养了大批蛋糕烘焙行业人员，慕斯蛋糕，更是学校的特色课程，慕斯蛋糕也是常见的学习款式，有巧克力慕斯，牛奶慕斯，樱花慕斯，芒果慕斯，安格拉斯海洋慕斯，提拉米苏，玫瑰慕斯，这些都是比较流行的慕斯蛋糕，另外现在慕斯蛋糕还可以做法式西点的内胚，慕斯蛋糕将以流行的趋势让蛋糕店蛋糕更上一个档次。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右。2、蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。3、用直径6CM的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
中国拥有五千多年源远流长的历史和深厚的文化蕴涵，并随着国家越来越发达，很多中国元素都被各类设计师所喜爱与运用。中国元素有很多如：旗袍、中国结、京戏脸谱、紫砂壶、牡丹花、中国画、中国瓷器等等，而翻糖师巧妙地利用中国元素和蛋糕扬州发改委蒋珊照片相结合，让翻糖摇身一变，展现给全世界欣赏并借此机会让中国风融入时尚设计！
烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口。无论是还是东方，现在的烘焙食品都成了我们主食不可缺少的食品之一。高速发展的中国烘焙行业，面临人才瓶颈的压力越来越大，烘焙人才的培训教育体系亟需建设与完善