如何在家轻松做出美味的小蛋糕呢?爱在家里做甜点的朋友，就不要错过这些简单的小蛋糕制作方法了，下面你怎么在家做美味的小蛋糕了。
一、咖啡杯乳蛋
材料：鸡蛋1个、牛奶半汤匙、百吉饼1/4个、奶油奶酪2茶匙、火腿半片、盐、黑胡椒、葱末、芥末
做法：将鸡蛋、牛奶、盐、胡椒搅匀后倒入咖啡杯中，加入撕成硬币大小的面包、奶油奶酪、火腿丁，撒上百里香。用微波炉加热70秒，撒上第戎芥末和葱末装饰即可。
二、法国吐司杯
材料：速煮燕麦半杯、亚麻籽1汤匙、鸡蛋1个、牛奶半杯、1/3根香蕉(捣碎)、肉桂粉1/4茶匙、苹果半个(切碎)、蜂蜜2茶匙
做法：将燕麦、亚麻籽、鸡蛋、牛奶放入杯子中搅匀，加入香蕉、肉桂、苹果、蜂蜜，再次搅匀。放入微波炉加热2-3分钟。取出后拌入少许牛奶或酸奶或坚果即可。
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三、电饭锅做小蛋糕
材料：A：低筋面粉90克，双效泡打粉1/2+1/4小匙。B：沙拉油40克，清水或鲜奶40克，细砂糖50克，鸡蛋1颗(60克)。C：蔓越梅果干 20克(可用葡萄干代替)。
做法：
1.先把果干切碎，用白兰地酒浸泡十分钟。将低筋面粉和泡打粉混合，用面粉筛过筛。
2.将沙拉油，清水，细砂糖，鸡蛋在盆内打散。
3.倒入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和液体混合成面浆。
4.将浸泡好的果干，用手挤干水份，加入面浆内，混合即可。
5.在小模具内放入纸杯，倒入调好的蛋糕糊，只能装约8分满，最后再在表面洒上少许果干。
6.将蛋糕杯放入电锅内，在电锅里倒浅浅的一些水(约2mm高)，盖上锅盖，按下煮饭键，至跳键至保温功能时，再焖上5分钟即可。(测试蛋糕是否已熟，用竹签插入蛋糕内，没有粘到面粉即表示熟了。
2016/6/25 0:19:09
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