文章导读记得小时候父亲出发去上海常带云片糕回来，那时的云片糕一片片可以撕下，每片较薄，虽硬但很紧密，嚼起来口感好。这几年云片糕突然变味了，每片变厚，且非常松，倒是容易撕开，但掉渣很厉害，口感全无，与早先的云片糕大不相同。请教那种早先（80-90年代）的云片糕还有哪里出，好从网上买或叫朋友稍谢了江苏的阜宁大糕! 这个东西做得薄得尽早吃才能口感,所以都做得厚了,估计是为了增加保质期吧 松软掉渣
这种东西特产于哪里呀！灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭两地传统副食特产。早在清乾隆年间贵溪雄石镇龙兴铺灯芯糕就已很有名。因形似灯芯，含油丰富，可以点燃而得名。选用长粒晚糯，新鲜纯麻油和白细蔗糖并加高档香料，精工制作而成。它不仅形云片糕属于饼干的一种吗云片糕不是饼干，它主要是用糯米粉，米粉加入白糖做的。有时也会加一点豆粉。再添加一些香精，食品添加剂做成的。热量比饼干要高。吃起来绵软香甜，入口细腻，但不太容易消化。注意不要贪多。不然会消化不良.在百度百科上查了下云片糕，只介绍了“云片糕”这个名字的来历（盐商明显乾隆嘛，因为在现在好多古装电视剧中云片糕在明代的都有,难道是编剧的问题？还是？），但没有这个糕点的来历，比如它最早出现在哪个朝代，是谁发明的云片糕？另外在西北城市好象买不到这种糕点，如果去南方旅游，哪个牌子的云片糕比较正哦？ 谢谢各位了传说中，《西游记》里的孙大圣偷吃了王母娘娘的蟠桃、瑶池会的玉液琼浆、太上老君
云片糕是大众化的传统食品，老少皆宜，人人爱吃。它怎么与云片两字联系得上呢？原来它的起名有这样一个传说。 据说乾隆下江南，来到淮安府城西北的河下镇。河下镇紧靠大运河，是盐商富贵的聚居之地。而且私为什么开会后发云片糕？请举例！“云片糕”名称的来历 1、——乾隆误题（笔误） “云片糕”——乾隆下江南时，到淮安城西北河下镇。应汪姓盐商请求，到他家花园，时外面瑞雪纷 云片糕 飞。乾隆凭窗赏雪，好生惬意，涌来诗兴，便吟起《雪景》诗样子和作用、做法简介 云片糕又名雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕因为时间长了，水分流失，就会变硬，而且吃起来还干叭叭的，咬一口还直掉渣。 您再储存云片糕时，可以选择把它和水果放在一起，但不能多，一两个就够了。这样能延长云片糕不变硬的时间，自然吃起来也补会硬了。
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