上海人的“年”还得从吃说起。北方人腊月初八那天会腌制“腊八蒜”，到除夕吃饺子的时候“就着”，而上海人喜欢做糕点，与饺子一起食用。从农历小年那天开始，上海人几乎每天都会磨糯米粉、做各种点心，咬一口又酥又软，还很筋道，就像上海人的性格一样，柔中带刚。“甜点是上海人年夜饭的必备食物，与饺子一样重要。我们做甜点很讲究工序，有一步出现差错，都会影响口感。”表叔说，家住苏州河沿岸的上海人过年除了做点心还会做鱼，表叔的拿手绝活就是口味略甜的葱烧鲤鱼，这和当地的风俗习惯有关。吴淞江(上海段称苏州河)过去盛产鲈鱼，曹操曾用“吴淞江鲈鱼”招待客人，但有很长一段时间苏州河水质不佳，沿岸居民的生活水平也不高，老百姓为了“接财神”，就取“鲤”的谐音“利”开始做鲤鱼，“鲤鱼过去并不是苏州河的产物，但鲤鱼从水里抓出来穿丝绳、贴红纸的时候，头尾翘起，像大元宝似的，所以大家就不大吃鲈鱼了。”每谈起苏州河，表叔就像讲故事一样娓娓道来，从小在河边长大的他也了上海人与苏州河的“悲欢离合”。
苏州河发源于太湖，曾是上海通往江苏南部的主要水通线和上海市区的重要航道，19世纪中叶上海开埠后，苏州河成为苏州、扬州地区出口丝绸和茶叶的必经之，后来伴随着租界的发展，苏州河畔建起了大大小小的工厂，成为中国近代工业的发源地之一。工业的发展也让苏州河污染日趋严重，新中国成立后很长一段时间内苏州河鱼虾绝迹，河水出现黑臭的情况，严重影响了上海的城市景观和市民生活。表叔说：“苏州河沿岸近30年有些破败，好多居民都搬走了。后，这里聚集了全国各地的打工者，很多老上海的风俗习惯也就改变了。但苏州河从上世纪90年代末期开始治理，市民都很关注，几乎每天都有人驻足观望治理情况，到世博会的时候，水已经很干净了。”如今的苏州河，在确保城市防汛安全的同时，已经成为上海年市民的主要休闲场所之一。
中国人历来就有傍水而居的习惯，而这些“靠水吃水”的人都有自己独特的风俗。曾几何时，这些河道因为种种原因失去了本来面目，而沿河居民的风俗也遗失殆尽。如今，随着生态文明建设这一国策的提出，国家对水生态的重视将赋予这些河道新的，那些业已消失的风俗也将随之恢复。 (本报记者 刘文)（来源：舜网-济南日报）