姜每个家庭都会备有那么几块，炖个鸡鸭下点姜，泡个汤下几片姜，感冒了泡点姜汤水喝，象我们闽南地区还有姜母鸭，姜的吃法真是多种多样！
今天跟着老师学做姜的另一种做法---姜末炒饭，这个方法来自于老师的爸爸，小时候感冒了，老爸会做点姜末炒蛋给孩子们吃，再搭配一碗白萝卜茶，就是白萝卜煮的水，说是这样搭配效果特好；听说早上吃姜比较好，特意留了一碗白米饭放着早上炒，姜用擦子擦的细细的，因我吃的比较淡，没有下盐只用生抽调了味，炒好后吃过感觉微微的辣，还能接受的范围，可能是姜擦的过细了，炒好感觉吃姜不见姜
锅烧热下香油下姜末中小火炒至微黄（其实看不到，只能凭感觉）将打散的蛋倒在姜末上，当蛋液尚未完全凝固时倒入米饭，炒散后加入生抽拌匀，加入小葱翻炒均匀即可出锅。老人被蟹钳伤身亡
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