秋天已经过去了，今天就立冬了，很多家庭冬天都比较喜欢炖菜，炖菜好吃又美味，炒菜上桌子都还没开吃就凉了。都说冬天吃萝卜好，萝卜在中国民间素有参的美称，这次小六要给大家介绍就是以萝卜和牛肉为主要食材的，白萝卜清炖牛肉，口味清淡做法简单及营养又美味。
白萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍，白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能黑色素合成，脂肪氧化，防止脂肪沉积。维生素C和微量元素锌，还有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
牛肉含丰富的蛋白质，低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，比猪肉更近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，牛肉有补中益气，脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，特别适合中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的朋友食用。
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