葡萄糖在污水中的作用:污水处理中为什么要加工业葡萄糖污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的亲和性，比尿素的效果要来的快。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
葡糖糖酸钠在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终凝固时间。
葡萄糖，葡萄糖酸钠可以作水泥掺合剂:水泥中添加一定数量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终凝固时期，例如添加0.15%的葡萄糖酸,可将混凝土的初凝固时间延长10倍以上,也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天,而不影响其牢度。
葡萄糖酸是一种多羟基羧酸钠，用途十分广泛，现就已经被开发应用方面的情况介绍如下：用于医.药.方面：调节人体内酸碱平衡，以恢复神.经正常作用，亦可基于同样目的，用于食品添加剂。用作水质稳定剂：由于葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，所以被广泛用于水质稳定剂。用作钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬(电镀)等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药.剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。这一点已经被国际上制造马口铁的大公司所。作水泥掺和剂：水泥中添加一定数量葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度。且有阻滞作用，即推迟混凝土的初与终凝固时期，因此葡萄糖酸钠作为水泥掺和剂在国外已大量应用于重要的建筑工程，如中东的大量桥梁建设工程中。
葡萄糖具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求调配(葡萄糖的麦芽糖含量较低，麦芽糖含量3—5%)。GLUCOSE)一般呈粉状，所以又称葡萄糖粉。天绿原生产的食用是以玉米淀粉为原料，采用双酶法生产的一种功能性速.效营养补充品。作为人体的基本元素和最基本的医.药原料，该品的作用和用途十分广泛，即可直接应用于人体，又可用于食品加工和医.药化工。它能讯速增加人体能量、耐力、可用作血.糖过低、感.冒发烧、头晕虚脱、四肢无力及心肌炎等症的补充液，对癌.症也有一定治.疗作用。葡萄糖是生物体内新.陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医.药工业上可直接使用。在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。
葡萄糖用做钢铁表面清洗剂:钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬(电度)等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药.剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。
（1）用葡萄糖酸钠，W/C比可以降低，这能使混凝土强度增加，这是一种优质型的混凝土。（2）大块和大重量的灌注工程是较难施工的。由于加了葡萄糖酸钠，混凝土工作性的改善和凝固时间的延缓能够避免结构上产生相接面，其结果能增进结构强度。（3）在炎热地区保持W/C比不变而增进工作性有重要意义。在中东建造桥梁时曾用去大量葡萄糖酸钠。属蛇的今年多大（4）在混凝土拌合料中加入葡萄糖酸钠，能延缓凝固时间，这对长时间和高难度的灌注很重要。（5）在现代的混凝土工业中，预拌合混凝土是在中心地点配制好，然后用混合机卡车运送出去。在这种情况下，增加工作性和起始凝固时间甚为重要。（6）降低W/C比能制成更高强度和耐久性的混凝土，葡萄糖酸钠能达到此目的。