随着温饱问题的解决，食品安全似乎显得越来越重要。因为关系到我们身体健康的大问题，与我们的生活息息相关。那么要如何才能吃得安全，食的健康?这就就是我们今天的话题了。
购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。购买过期食品、“三无”食品、感观性状异常的食品等。消费者发现上述食品时应及时向当地市场监督管理部门(食品药品监督管理局)投诉举报。
选择整洁、卫生良好，店内悬挂有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、监督公示牌公示的脸谱标识为“微笑”或“大笑”的餐饮单位;不食用边、露天流动小摊点提供的食品;不在没有凉菜许可项目的餐饮单位点食凉菜。
高风险食品包括：生的或熟肉制品，包括禽肉，如鸡和火鸡，以及含有这些食物，如砂锅菜，咖喱和烤宽面条;奶副产品，如蛋羹和乳基甜点，像蛋挞和芝士蛋糕;蛋和蛋制品，如乳蛋饼;
肉类熟食，如火腿;海鲜，如海鲜沙拉，肉饼，鱼丸，包括海鲜和鱼类炖肉;沙拉，面食沙拉和米饭沙拉、水果沙拉;早已准备好的食物，包括三明治，面包卷和匹萨包含上述任何食物。
家庭用餐时，食物必须做到烧熟煮透;尽量不食用隔夜饭(菜)，如不能当餐用完的，应及时冷藏，且第二次食用前必须加热彻底;日常饮食应做到平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
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