原标题：文调研我市创建国家食品安全示范城市工作时强调 要高度重视食品安全切实把老百姓的健康放在首位
中国甘肃网6月6日讯据晚报报道6月5日下午，市委副、市长文深入城关区木塔巷特色一条街和华联四楼食品一条街，就我市建设“明厨亮灶”、落实食品安全监管，创建国家食品安全示范城市工作情况走访调研。他强调，食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，各级各有关部门要进一步增强责任感感，高度重视食品安全，切实把老百姓的健康放在首位，确保人民群众买得放心、吃得。
在木塔巷特色一条街，文同餐饮店负责人、社区工作人员、质量检测人员、普通顾客详细交谈，了解餐馆后厨管理、食品快速检测、肉菜追溯体系工作情况。文指出，企业是食品安全第一责任人，各企业家要努力形成自律公约，严格落实企业的主体责任，强化采购、生产、销售全流程控制，全链条监管。同时，各有关部门也要建立健全相关的行业自律协会，与各商户一道将木塔巷打造成为精品示范美食街。
随后，文来到华联四楼食品一条街，仔细查看后厨卫生、餐具消毒、商户购销凭证和工作人员健康情况等。他指出，食品安全对老百姓来说是“天大的事”，既是重大的民生问题，也是重大的问题，要时刻绷紧食品安全保障这根弦。各企业家和经营业主一定要增强责任意识，严格落实食品安全管理各项规章制度，诚信生产经营，以实际行动确保全市人民群众饮食安全。
文在调研中强调，创建国家食品安全示范城市是一项重要的民生工程，关乎全市人民群众的幸福感和获得感。各级各有关部门要切实把国家食品安全示范城市创建放在重要，不断加大各项工作力度。要强化监督，加大检查频次和整治力度，对食品安全工作落实不到位的及时整改，对违法违规的依法从严查处。要创新举措，完善食品安全监管、检测、追溯等平台的建设，推动大数据与食品安全工作的深度合作，将日常监管由人工管理向数据管理转变。要长效管控，将监管工作向源头倾斜，补齐采购和销售环节间的漏洞，狠抓源头管控，把食品安全工作做深、做实、做细，有力推动我市创建国家食品安全示范城市。王晨旭
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