我们经常说病从口入，“民以食为天”这句话也是妇孺皆知。要想身心愉悦的生活，首先，我们要做到的是食用健康食品，那些美味的、让人垂涎三尺的垃圾食品，还是远离的好。
油炸食品能量密度高，经常易导致肥胖;含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最的食品;在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少油炸食物的人群。
在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
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