代丽）为进一步强化餐饮服务食品安全管理，推动食品安全责任落实，有效防范餐饮服务环节食品安全事故的发生，切实保障饮食安全。近日，六师食品药品安全和卫生监督综合执法第四举办餐饮服务经营单位从业人员食品安全知识培训班。
六师食品药品安全和卫生监督综合执法第四工作人员提出餐饮单位食品加工的卫生条件不符合要求，大部分餐饮单位布局不能明确区分，存在交叉污染现象；一些餐饮单位厨房内设施设备不完善老化、陈旧；三防（防蝇、防尘、防鼠）措施不到位；餐饮具卫生不达标：餐饮具没有按消毒操作要求进行操作，出现碗筷、菜、肉、海鲜同一池或一盆水里清冼现象；保洁柜、消毒柜形同虚设等存在的问题和现状。工作人员就餐饮服务食品采购索证索票管理进行。
六师食品药品安全和卫生监督综合执法第四局长马爱明从餐饮服务食品安全基本常识、餐饮食品中常见的危害因素、食物中毒的预防原则以及餐饮服务食品安全规章制度和安全操作规程等方面进行培训。
通过培训提高从业人员食品安全知识和技能，增强食品安全意识和法律意识，为团场营造更加安全、放心、诚信的食品安全。
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