打造“不会吃到地沟油城市”活动在西城广场举行，西城广场70多家餐饮经营户纷纷在“承诺墙”上签名，承诺严格遵守《食品安全法》，定点采购用油，建立食用油公示制度，并接受社会的监督。
此次活动是为了保障广大消费者饮食安全、促进莲都区餐饮行业持续健康发展，结合“居游丽水，食尚莲都”主题活动以及莲都区食用油质量安全“433”专项整治行动，为广大百姓营造安全就餐、放心消费的良好。
打造“不会吃到地沟油的城市”就是以“地沟油”这个社会关注的焦点出发，抓好食品安全和餐饮服务各个环节的监管，最终将“不会吃到地沟油”打造成莲都区食品安全城市品牌，为莲都特色旅游经济的发展打下良好基础。市、区两级行政执法部门对于食品安全事件一律公开办理，食品违法行为一律从严查处。
今年，莲都区食安办、区市场监督管理局在全区范围内开展了食用油质量安全“433”专项整治行动。整治行动重点打击餐饮服务单位使用假劣食用油、问题食用油等4类违法行为，重拳出击规范生产加工环节，全力清查油品流通环节，全面整顿餐饮服务环节，督促餐饮服务单位建立并落实餐厨废弃物处置管理制度。
此外，推进阳光厨房建设，完善对餐厨废弃物的管理流程，施行《莲都区食品安全信用“红黑榜”制度》。同时充分发挥社会监督作用，依托“12315”、“96317”投诉举报热线平台，鼓励全民参与食品安全监管，对举报违法行为经查证属实的，处罚结案后根据罚没款金额给予最高不超过30万元的一次性励。
日常生活中我们每个人其实都是需要吃油的，而一些餐巾纸中的地沟油事实上对于体的健康也是会造成很大的影响的，由其是当不小心吃了这种地沟油的话，更有可能会有癌谈的可能，因此对于现实生活中的主妇们来说了解一些检测地沟油的方法常重要的。
检测地沟油的方法其实有很多，首先你打看其透明度，闻油的味道，还要尝一下可以说要鉴别地沟油也是需要很多常识性的东西的，下面就来分享一下几个检测地沟油的方法吧。
鉴别：“地沟油”消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
1看：明度，的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;看色泽，的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。
2闻每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
3尝用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
4听取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺产品，不能购买。
5问问商家的进货渠道，必要时索要进货或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。另外，利用金属离子浓度与电导率之间的关系，通过检测油的电导率即可判断油中金属离子量。多次实验表明，潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍，由此可以准确识别出潲水油。
地沟油对人体的危害很大，因此日常生活中我们要学会地沟油，只有这样才能更好的保身体健康，当发现有地沟油的时候，也要学会举报，或者日常就不要接受这些地沟油，这样才能更好的让地沟油没有市场可言。