欲女经烧烤味道是很多人都非常喜欢的，因为其香味浓郁，所以这种味道常常被植入于一些菜品当中，这也使很多家常菜吃出了烧烤味，而制作烧烤味十足的菜品，食材的腌制格外重要。
从小到大一直伴随着我们的美食，烧烤肯定算其中的一种，说到烧烤每个中都会有一种特殊的记忆，烧烤这种食物之所非常受人喜爱，主要是在于它的制作方式上，人们日常饮食早以习惯了各种炒炖煎炸的做法，偶尔换上一种方式，得到了不同的味道，也就让人们对其产生了好感。
有很多朋友说就喜欢烧烤那烟熏火燎的感觉，这种并不能算作我们饮食中主要烹调方式的做法，偶尔吃一次确实会让人产生新鲜感，这只是其中的一部分原因，其实更加让人迷恋的还是烧烤的独特味道，我们都知道，同样的肉炒熟和烤熟味道是完全不同的，烤熟的肉不仅多了一些炭火味，而且还非常的浓香入味。
很多年以前人们对于烧烤的初步概念来源于新疆羊肉串，在新疆羊肉串是一种非常常见且经常食用的美食，后来逐步的在内地流行开来，在我小的时候并没有现在这么多具有特色的烧烤店，记忆最深刻的就是无论冬夏在马旁总能看到的烧烤摊。
现在我们常把这种形式叫做烧烤摊，其实在那时这种形式还算不上烧烤摊，最多只能算作支一个烧烤炉，而这个就是很多人最初对烧烤的印象，什么事情都是不断发展的，经过多年的发展变化，烧烤已经在美食行业中独成一派。
烧烤的味道也越来越被人们所喜爱，做法上也从很早以前的生烤逐渐发展成了现在的腌制做法，现在各式不同的烧烤味道上各有特色，也逐渐的衍生出各种烧烤做法的特殊配方。