大家好，非常感谢各位小伙伴持续关注小编的美食文章。今天小编跟大家分享的主题是制作日本寿司的准备材料，想要制作出日本风味的经典寿司，食材一定要原汁原味才能做出正的日式风味。肯定有不少人在家里制作寿司，但是做出来的可能跟韩国的紫菜包饭更接近些，日本向来一精致料理文明，日式寿司更是有专门的料理店，算是比较高档的日餐，价格也比较昂贵，所以想要不去日本就吃到正的日式风味，就要从寿司材料开始把关，除了基本的寿司材料外，寿司的内馅材料也要够正。接下来小编就跟大家分享一下正日式寿司常用的食材，制作经典日本寿司，离不开这5种食材，它们是正日式风味的来源。
2、将水与昆布放入锅中，用中火煮沸（水快沸腾前将昆布取出）转小火，慢慢加入柴鱼片，然后将火稍微调大，煮约3秒钟后熄火；
小贴士：此高汤常用于烹煮清汤或者土瓶蒸。制作时，昆布不需要煮太久，否则会产生黏性和腥味，高汤的美味。若求便利，也可以利用水250毫升与柴鱼调味素1小匙的比例，来调制高汤，但味道与香味稍微逊色.
2、再加入味醂、酱油和砂糖拌匀，盖上撕有小洞的铝箔纸，用小火煮至红萝卜稍微变软，约15分钟后熄火，再浸泡至冷却后捞出。
食材：干葫芦条50克，日式高汤500毫升，酒30毫升，味醂35毫升，酱油35毫升，砂糖30克，铝箔纸1张梦见杀人不见血